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真空包装機についての概要、用途、原理などをご説明します。また、真空包装機のメーカー33社一覧や企業ランキングも掲載しておりますので是非ご覧ください。真空包装機関連企業の2024年10月注目ランキングは1位:株式会社TOSEI、2位:吉川工業株式会社、3位:ホシザキ株式会社となっています。
真空包装機の関連カテゴリ
真空包装機とは、プラスチックフィルムなどで包装された密閉袋の中の空気を除去し、袋内部に真空状態を作る装置です。
空気と反応して腐敗しやすい食品でも真空包装によって長期間保存できます。袋内の空気を除去すると袋のフィルムと食品が密着した状態となり、体積が大幅に小さくなって保管しやすいです。
真空包装機は卓上型と据置型の2種類に分けられ、設置スペースやコストなどを考慮して選択できます。
真空包装機は食品の保存や衛生の管理が求められる場面で一般的に使用されています。食品を包装する袋内を真空状態とすると空気に触れずに長期間保存可能で、袋をコンパクト化して収納を容易にする効果もあります。
主に食品を包装するために使われ、使用先は食品工場や外食産業、スーパーマーケットなどです。食品の保存管理や衛生管理が容易なため、業務の効率化が期待できます。卓上型や据置型など、用途に応じたタイプの真空包装機が使用されています。
真空包装は食品などが空気と触れて酸化による微生物の発生と食品の腐敗を防ぐために真空状態で保存する方法です。真空包装の際にはインパルスシールと呼ばれる方法で密封される場合が多いです。リボン状のヒーターに瞬間的に大電流を流して発熱させ、対象を熱的に接着します。
真空包装機には大きく分けてノズル式とチャンバー式の2種類があります。包装方法は、真空包装、脱気包装、ガス置換包装の3種類に分類可能です。
袋にノズルを挿入して開口部をノズルと密着させ、袋内部の空気を排出します。
密閉可能な容器内に食品が詰められた袋を設置し、容器全体を真空状態にします。
袋の中にある空気を抜いて真空にして、食品の酸化、腐敗、変色を防止します。
袋の中を完全に真空にせず、空気の量を調整します。
袋を真空にして窒素ガスのような不活性ガスを封入します。
真空包装機は業務用真空包装機と家庭用真空包装機に分類できます。
袋の中にある食品の空気も含めて抜きます。
食品を入れた袋の中だけを脱気可能です。一般的に液体を包装できず、対応する袋が限定されます。
真空包装機には数多くの種類があり、それぞれメリットとデメリットがあるため用途に応じて選択できます。
ほとんどの真空袋を使用でき、液体でも包装可能です。短時間で味を浸透させます。長期的に保存できますが、大きいため設置場所を取られます。オイルやヒーター線などの消耗品代が別に必要となり、導入コストが高いです。
導入コストが安く、長期的に保存しない場合にはコスパが良いです。袋の中の空気を抜くだけであれば十分効果があります。しかし使用できる袋が限られており、対応する真空袋が少ないです。液体を真空包装できないタイプが多いです。
コンパクトでスペースを問わず使用できます。
サイズが大きいため一度に複数の商品を効率的に真空包装できます。
大きな袋でも効率的に真空排気できます。安価かつ短時間で真空にできますが、真空度が低いです。液体の真空包装にも向いていません。
複数の小型の袋を同時に真空包装可能です。少量の液体を真空包装でき、真空状態が高いです。機械によって真空包装できる袋の大きさが決まっており、真空状態を得るために時間がかかります。
幅広い製品に使用可能です。ただし柔らかい製品や生野菜は潰れる可能性があります。
保存の際に空気が多少必要な柔らかい製品や生野菜に適しています。
酸化や腐敗を防止し、不活性ガスがクッションとして働きます。柔らかい食品が形を崩すことなく保存できます。
参考文献
https://www.orikane.co.jp/orikanelab/3797/
https://www.sanko-shoji.jp/lecture/cn9/pg128394.html
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
2024年10月の注目ランキングベスト10
注目ランキング導出方法順位 | 会社名 | クリックシェア |
---|---|---|
1 | 株式会社TOSEI |
20.3%
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2 | 吉川工業株式会社 |
10.6%
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3 | ホシザキ株式会社 |
8.1%
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4 | 株式会社石崎電機製作所 |
5.0%
|
5 | 株式会社フジマック |
4.4%
|
6 | ムルチバック・ジャパン株式会社 |
4.1%
|
7 | 大森機械工業株式会社 |
4.1%
|
8 | 石島商事株式会社 |
3.4%
|
9 | 三森産業株式会社 |
3.4%
|
10 | 中部総業株式会社 |
3.4%
|
注目ランキング導出方法について
注目ランキングは、2024年10月の真空包装機ページ内でのクリックシェアを基に算出しています。クリックシェアは、対象期間内の全企業の総クリック数を各企業のクリック数で割った値を指します。社員数の規模
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162 点の製品がみつかりました
株式会社TOSEI
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返信の比較的早い企業
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■概要 ・ベルトの上に袋詰めされた商品を並べるだけ。 ・真空・シール・排出の工程が自動的に行われる量産型タイプの大型真空包装機です。 ・ベルトの角度調...
株式会社TOSEI
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株式会社TOSEI
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■特徴 ・上下シール方式 ・厚手の袋も確実シール ・波形ヒーターの標準装備 ・ガス封入機能付 ※真空包装機オイルVG100は据置型専用の真空包装機に使用するオ...
株式会社TOSEI
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株式会社TOSEI
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業務用真空包装機 業界シェア NO.1。国産ならではの高性能な真空、多彩な機能、使い手の負担軽減に配慮した操作性 真空包装機オイルVG100は据置型専用の真空...
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■概要 ・業務用真空包装機 業界シェア NO.1 ・国産ならではの高性能な真空パック、多彩な機能、使い手の負担軽減に配慮した操作性。 仕上がりの完成度を高め...
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株式会社TOSEI
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■概要 ・業務用真空包装機 業界シェア NO.1 ・国産ならではの高性能な真空パック、多彩な機能、使い手の負担軽減に配慮した操作性。 ■特徴 ・コンパクト省ス...
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■特徴 ・世界最小チャンバー式真空包装機 ・縦型なので液体、粉物のパックに最適 ・ポンプ別置きで単独駆動 ・グローブボックス内設置可能 <<工業製品の研究...
株式会社TOSEI
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■概要 ・業務用真空包装機 業界シェア NO.1 ・国産ならではの高性能な真空パック、多彩な機能、使い手の負担軽減に配慮した操作性。 ■特徴 ・両サイドシール...
株式会社TOSEI
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株式会社TOSEI
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株式会社TOSEI
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業務用真空包装機 業界シェア NO.1/国産ならではの高性能な真空パック、多彩な機能、使い手の負担軽減に配慮した操作性。 ■概要 ・1台で2役 機能的な真空包...
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■概要 ・袋詰めした商品を並べ、蓋を閉じるだけの簡単操作。幅広い包装物に対応可能です。 ・小袋を一度に複数包装や長尺袋もパック出来ます。 床面設置のた...
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株式会社TOSEI
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■概要 ・圧縮時に衣類の押えを行うことで衣類にしわが入りにくいよう、宿泊施設向け衣類用に仕様を変更した機種になります。 ・かさばる荷物を圧縮パック、出...
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株式会社TOSEI
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2種類の品番
大森機械工業株式会社
130人以上が見ています
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■深絞り型真空包装機 カテゴリー 高精度サーボモータをはじめ最新技術を満載し、フィルム送りピッチ、真空度設定もワンタッチ。衛生的で耐久性も優れた高性能...
大森機械工業株式会社
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株式会社Fujitaka
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■概要 ガス封入機能付きの据え置き型真空包装機です。大型の梱包物も楽々パックできます。
サプリナ株式会社
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株式会社Fujitaka
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■概要 卓上型では入らない大きな包装物や、小袋の大量パックに最適な据置型真空包装機です。
株式会社松楽産業
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■概要 波型ヒーターを標準装備。チャンバーが傾斜しているので、液体も楽々パックできる卓上型の真空包装機です。
株式会社松楽産業
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5.6時間 返答時間
・あらゆる角度からパック作業を確認できる、「クリアド-ムチャンバ-」の採用。 ・掃除がしやすく、常に衛生的な庫内フラットタイプ。 ・ガス封入機能付き...
株式会社Fujitaka
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250.9時間 返答時間
■概要 両サイドシール方式で左右同時にパックすることが可能です。作業効率を高めた卓上量産型の真空包装機です。
Metoreeに登録されている真空包装機が含まれるカタログ一覧です。無料で各社カタログを一括でダウンロードできるので、製品比較時に各社サイトで毎回情報を登録する手間を短縮することができます。
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2022年2月18日
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2023年10月12日
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450,000 円
価格について: Metoreeに登録されている真空包装機の製品162点の2024年11月23日時点での価格データを元に算出しています。