PH計のメーカー11社を一覧でご紹介します。まずは使用用途や原理についてご説明します。
目次
pHは水質を表す指標の一つです。pHが高いとアルカリ性、pHが低いと酸性、pHが7に近いと中性を表します。例えば水道水は中性、炭酸水や胃酸は酸性、石灰水やせっけん水などはアルカリ性に分類されます。
簡単な測定方法としてはリトマス試験紙による測定があります。これを比色法と呼びます。ただしpHを数字で（デジタルで）知るためにはpH計が必要になります。pH計は主に硝子電極を用いているものが多いです。これを硝子電極法と呼びます。
主に燃焼を行うゴミ焼却場、ボイラー、火力発電などでのpH測定、建設土木工事やコンクリート工場での工場排水放水時のpH測定などで用いられます。またpH計を設置しておくことで常時測定し、異常なpHにならないか監視する用途でも用いられます。
食品分野ではpHによって味や安全性が変化するものも多々あります。食品それぞれに適したpHがあり、適したpHでないと風味が損なわれたり、異物が混入してしまったりと問題が発生してしまいます。
一般的な硝子電極法でのpH系は、硝子電極と比較電極の2種類を用いて測定します。この2つの電極の電位差を測定することでpHを測定することができます。
硝子薄膜の内外にpH差が発生しているとその差に応じた電位差が発生します。理論上では、25℃の溶液においてpH差が1あれば起電力は約59mV発生します。硝子電極の中の液は通常pHが7の液を用いるため、起電力を測定することで測定対象のpHが分かります。
上記の様に起電力を測定するには、対比となるもう1本の電極が必要となります。これを比較電極と呼びます。電位が比較的安定した電極を用いているのが特徴です。
pH測定を行うにあたり、必ず標準液を用いた校正を行う必要があります。標準液には緩衝液が用いられます。JISにより決められた5種類の標準液が存在します。シュウ酸塩、フタル酸塩、中性リン酸塩、ホウ酸塩、炭酸塩の5種類です。pH差が1で約59mVと小さな電位差ですので、まずこれら標準液を用いて校正を行うことでpH差による起電力を測定する際に正確に測定することができます。
参考文献
http://www.fkk-net.co.jp/pc/contents19.html
https://www.horiba.com/jp/application/material-property-characterization/water-analysis/water-quality-electrochemistry-instrumentation/the-story-of-ph-and-water-quality/the-story-of-ph/measurement-of-ph-in-many-fields/foods-medicines-cosmetics-and-medical-care/
https://www.horiba.com/jp/application/material-property-characterization/water-analysis/water-quality-electrochemistry-instrumentation/the-story-of-ph-and-water-quality/the-basis-of-ph/measuring-ph-using-a-glass-electrode/
https://www.horiba.com/jp/application/material-property-characterization/water-analysis/water-quality-electrochemistry-instrumentation/the-story-of-ph-and-water-quality/the-basis-of-ph/measuring-ph-using-a-glass-electrode/reference-solution/
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