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殺菌装置のメーカー79社一覧や企業ランキングを掲載中！殺菌装置関連企業の2025年5月注目ランキングは1位:株式会社加藤製缶鉄工所、2位:株式会社ライテスト、3位:三菱重工業株式会社となっています。 殺菌装置の概要、用途、原理もチェック！
殺菌装置とは、食品などの対象物について殺菌処理を行うことができる装置です。殺菌装置は紫外線殺菌装置と高温高圧殺菌装置に大別されます。
紫外線を利用して殺菌を行う紫外線殺菌装置は、対象物へのダメージが少ない、耐性菌が生まれないなどの優れた利点を持つ装置です。ただし紫外線が当たった部分の表面しか殺菌できないため、紫外線を遮へいするものが存在すると十分な殺菌効果がありません。
高温高圧殺菌装置は、高温・高圧条件で加熱殺菌を行うことで、殺菌処理にかかる時間を短時間に抑えられる装置です。類似の殺菌装置であるオートクレーブと異なり冷却機能があるため、冷却時間の短縮にも成功しています。
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2025年5月の注目ランキングベスト10
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 株式会社加藤製缶鉄工所 |
11.5%
|
| 2 | 株式会社ライテスト |
11.5%
|
| 3 | 三菱重工業株式会社 |
7.7%
|
| 4 | 岩井機械工業株式会社 |
7.7%
|
| 5 | 株式会社トーカイ |
7.7%
|
| 6 | 株式会社ソディック |
7.7%
|
| 7 | 株式会社フジタ |
7.7%
|
| 8 | 株式会社アメフレック |
3.8%
|
| 9 | 有限会社ミヤモト |
3.8%
|
| 10 | 株式会社イワキ |
3.8%
|
24 点の製品がみつかりました
24 点の製品
株式会社ラ・ポルタ
870人以上が見ています
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最新の閲覧: 9時間前
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■特徴 ・新型インフルエンザにも対応 ・天井に設置で、除菌・脱臭効果が倍増 ・室内の壁面や床の見えない雑菌を除菌します。 ・新型イン...
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オフィスやご家庭など、使用場所を選びません。 特徴 ■感知センサー搭載 O3MAX Air (OY-FF90-A) は、人が近づくと噴霧ストップさせる感...
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ホーコス株式会社
150人以上が見ています
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株式会社タムラテコ
190人以上が見ています
最新の閲覧: 1時間前
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「KOROSUKE」「KOROSUKE mini」光触媒と紫外線LEDを組み合わせた新しい空気清浄機です。コンパクトなのに高除菌・高ウィルス分解。高密...
有限会社森エンジニアリング
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■室内の滅菌にホルマリンのガスを発生し滅菌後アンモニアで中和する装置 ・全行程は無線リモコンにより運転終了します ・終了後は室内の...
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ボイラーより供給された蒸気を装置内へ導入し、庫内を90℃以上に保持することにより、各種機材を殺菌します。 ■特徴 ・本装置は、蒸気ボ...
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55.9時間 返答時間
移動可能な小型圧力容器の電気式蒸気滅菌装置です。給水と排水及び電源200V Φ3があれば使用可能です。もし、給水及び排水設備に接続がで...
殺菌装置とは、食品などの対象物について殺菌処理を行うことができる装置です。殺菌装置は紫外線殺菌装置と高温高圧殺菌装置に大別されます。
紫外線を利用して殺菌を行う紫外線殺菌装置は、対象物へのダメージが少ない、耐性菌が生まれないなどの優れた利点を持つ装置です。ただし紫外線が当たった部分の表面しか殺菌できないため、紫外線を遮へいするものが存在すると十分な殺菌効果がありません。
高温高圧殺菌装置は、高温・高圧条件で加熱殺菌を行うことで、殺菌処理にかかる時間を短時間に抑えられる装置です。類似の殺菌装置であるオートクレーブと異なり冷却機能があるため、冷却時間の短縮にも成功しています。
殺菌装置は、衛生管理や汚染防止などを目的として用いられます。化学品や薬品、精密品など幅広い分野で利用されていますが、とくに有害菌による汚染が許されない食品分野では欠かせない装置です。
食品分野では、缶詰やびん詰などレトルト食品の殺菌が代表的な用途です。缶詰やびん詰など真空状態の食品では、酸素を嫌う「ボツリヌス菌」が増殖しやすくなります。
ボツリヌス菌は食中毒の原因となる毒素を産生する菌として有名ですので、上記食品の製造時には殺菌装置を用いた入念な殺菌が必要です。
殺菌装置として主流なのは、高温高圧殺菌装置と紫外線殺菌装置の2つです。
1つ目の高温高圧殺菌装置は、食品に含まれるボツリヌス菌を含む有害菌を殺菌するために用いられます。ボツリヌス菌は耐熱性のある「芽胞」を作って身を守ることで知られており、殺菌には十分な温度・時間の加熱殺菌を行わなければなりません。高温高圧殺菌装置を用いて120度・4分間相当の厳しい条件で殺菌することで、食品の安全性を保つことが可能です。
高圧殺菌装置には蒸気式と熱水式のものがあり、熱水式はさらに熱水貯湯式、熱水スプレー式に分けられます。熱水を噴霧する熱水スプレー式では熱水の噴霧によって殺菌槽が高温高圧の雰囲気になるため、温度ムラの発生を防止できます。
2つ目の紫外線殺菌装置は、紫外線を対象物に照射する殺菌装置です。紫外線を照射すると細菌の細胞膜を破壊することができるため、その結果として細菌が死に至ります。
殺菌装置に用いる紫外線源としては、水銀ランプやオゾンランプが主に利用されます。これらのランプを採用すれば、細胞膜に吸収されやすく殺菌効率の良い波長（UV-C域）の紫外線を照射することが可能です。
参考文献
https://www.m-n-w.com/from_index_uvkill.htm
https://www.gitc.pref.nagano.lg.jp/pdf/gijutujoho/gijutujoho423.pdf
