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急速凍結機のメーカー22社一覧や企業ランキングを掲載中！急速凍結機関連企業の2025年10月注目ランキングは1位:デイブレイク株式会社、2位:株式会社コガサン、3位:株式会社カンネツです。
急速凍結機 (英: Quick freezer / Sharp freezer) とは、急速に冷凍を行う装置です。
最大氷結晶生成温度帯と呼ばれる水分が、水から氷に変化する「−1℃～−5℃」の温度帯を素早く突破する点が特徴として挙げられます。急速凍結機は主に食品の急速冷凍に用いられており、最大氷結晶生成温度帯を30分以内に通過させて、食品の状態を凍らせる前と近い状態を維持します。
そのため、食品業界や飲食業界から大きな期待が寄せられている状況です。
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2025年10月の注目ランキングベスト10
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | デイブレイク株式会社 |
13.7%
|
| 2 | 株式会社コガサン |
11.9%
|
| 3 | 株式会社カンネツ |
9.5%
|
| 4 | 米田工機株式会社 |
8.3%
|
| 5 | 株式会社ゼロカラ |
6.0%
|
| 6 | 株式会社テクニカン |
5.4%
|
| 7 | フクシマガリレイ株式会社 |
4.2%
|
| 8 | アスリンク株式会社 |
4.2%
|
| 9 | タイムマシーン株式会社 |
3.6%
|
| 10 | 株式会社レゾナック・ガスプロダクツ |
3.0%
|
項目別
使用用途
#食品保存
#食感保持
#鮮度維持
#微生物制御
#長期保管
#味品質維持
#医療材料保存
#水産加工
#精肉加工
#半調理品製造
冷却媒体方式
エアブラスト型
ブライン型
プレートコンタクト型
凍結構造方式
トンネル型
スパイラル型
バッチ型
チャンバー型
駆動方式
電動ファン型
スクロール圧縮型
液体供給型
複合制御型
凍結速度帯
急速凍結型
超急速凍結型
最大凍結能力 kg/h
1 - 10
10 - 20
20 - 50
50 - 100
100 - 200
200 - 500
500 - 1,000
1,000 - 1,600
製品重量 kg
0 - 100
100 - 200
200 - 500
500 - 1,000
1,000 - 2,000
2,000 - 4,000
4,000 - 20,000
消費電力 W
0 - 200
200 - 600
600 - 800
800 - 1,200
1,200 - 1,400
1,400 - 1,600
1,600 - 1,800
1,800 - 2,000
2,000 - 3,000
フローズン液量 L
10 - 20
20 - 30
30 - 40
40 - 50
冷却方式
急速冷却ステンレス管方式
急速冷却銅管方式
ヒートパイプ方式
フィンチューブ冷気強制循環式
サラヤ株式会社
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■特徴 ・3相200Vなので専用の電源設備が必要です。 ・キャスターが付いているので、簡単に移動ができます。 ・冷凍機一体型で余分なスペ...
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フリーズマスターは、製造工場の「安全・安心」を支えてきた当社が、食の「安全・安心」を支える為に開発した急速冷凍機です。当社技術...
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■特長 ・蛍光表示管と静電容量タッチパネルを採用した、見やすく操作しやすいコントロール表示器。 ・スターリングクーラーを採用した業...
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マイナス60度のアルコール液を使った超スグレモノ ■特徴 ・抜群の凍結スピード ・高品質な鮮度保持 ・寄生虫の食中毒対策にも有効 Con...
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ZER0-03超高速凍結機は超低温の液体に商品を漬け込む事により瞬間で凍結する液体凍結機になりますが、商品の熱を取り去る吸熱と排熱に新...
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■ショックフリーザーとは 急速凍結では「最大氷結晶生成温度帯」0℃～-5℃をより早く通過させる事により、水分は微細な氷結晶となり、食品...
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・待望の小型モデル (1時間30kg) ・1回あたりの冷凍能力そのまま ・室外機一体型だから配管工事不要 ■担当者さんに朗報です ・EC事業を...
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⽇本初ゴンドラ式による圧倒的な処理スピードと⾼品質な凍結品質を実現。解凍時のドリップが極めて少ない⾼品質な凍結をハイスピード＆...
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■特徴 ・本体と冷凍機がセパレートになっているので、作業場所で冷凍機の熱い風がでません。 ・1日 500kg程度の急速冷凍した商品が製造...
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