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急速凍結機のメーカー22社一覧や企業ランキングを掲載中！急速凍結機関連企業の2025年8月注目ランキングは1位:デイブレイク株式会社、2位:株式会社カンネツ、3位:株式会社コガサンとなっています。 急速凍結機の概要、用途、原理もチェック！
急速凍結機 (英: Quick freezer / Sharp freezer) とは、急速に冷凍を行う装置です。
最大氷結晶生成温度帯と呼ばれる水分が、水から氷に変化する「−1℃～−5℃」の温度帯を素早く突破する点が特徴として挙げられます。急速凍結機は主に食品の急速冷凍に用いられており、最大氷結晶生成温度帯を30分以内に通過させて、食品の状態を凍らせる前と近い状態を維持します。
そのため、食品業界や飲食業界から大きな期待が寄せられている状況です。
2025年8月の注目ランキングベスト10
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | デイブレイク株式会社 |
22.0%
|
| 2 | 株式会社カンネツ |
11.0%
|
| 3 | 株式会社コガサン |
10.5%
|
| 4 | タイムマシーン株式会社 |
8.0%
|
| 5 | 株式会社ゼロカラ |
7.5%
|
| 6 | 米田工機株式会社 |
6.5%
|
| 7 | 株式会社テクニカン |
5.5%
|
| 8 | プロトンエンジニアリング株式会社 |
4.5%
|
| 9 | フクシマガリレイ株式会社 |
4.0%
|
| 10 | 株式会社真空デバイス |
3.0%
|
項目別
使用用途
#食品保存
#食感保持
#鮮度維持
#微生物制御
#長期保管
#味品質維持
#医療材料保存
#水産加工
#精肉加工
#半調理品製造
冷却媒体方式
エアブラスト型
ブライン型
プレートコンタクト型
凍結構造方式
トンネル型
スパイラル型
バッチ型
チャンバー型
駆動方式
電動ファン型
スクロール圧縮型
液体供給型
複合制御型
凍結速度帯
急速凍結型
超急速凍結型
最大凍結能力 kg/h
1 - 10
10 - 20
20 - 50
50 - 100
100 - 200
200 - 500
500 - 1,000
1,000 - 1,600
製品重量 kg
0 - 100
100 - 200
200 - 500
500 - 1,000
1,000 - 2,000
2,000 - 4,000
4,000 - 20,000
消費電力 W
0 - 200
200 - 600
600 - 800
800 - 1,200
1,200 - 1,400
1,400 - 1,600
1,600 - 1,800
1,800 - 2,000
2,000 - 3,000
フローズン液量 L
10 - 20
20 - 30
30 - 40
40 - 50
冷却方式
急速冷却ステンレス管方式
急速冷却銅管方式
ヒートパイプ方式
フィンチューブ冷気強制循環式
株式会社テクニカン
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