冷蔵室についての概要、用途、原理などをご説明します。また、冷蔵室のメーカー18社一覧や企業ランキングも掲載しておりますので是非ご覧ください。
冷蔵室 (英: Cold Rooms) とは、食品を冷やすために使う冷蔵庫のスペースです。
一般家庭で使う冷蔵庫の場合、冷蔵室は2〜3段程度に分かれています。保存品目としては、調味料や卵、乳製品などさまざまです。
冷気は下に行く性質があるため、下段が最も冷えます。冷蔵室の温度は3~5℃くらいに設定する場合が多いですが、下段は1~2℃くらいとなります。そのため、日持ちがしにくい食品の保存に適している場所です。ドアポケット付近は少し温度が高く、6~9℃程度が一般的です。
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
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