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特徴 ■庫内衛生に特化したトンネルフリーザー® クーラー、送風機を設置する部分と商品通過部分をセパレートとし、HEPAフィルターにてクラス1000の冷風で商品...
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次世代自然冷媒で最も安全性の高いCO2冷媒を利用し、取扱が容易で安全。トンネルフリーザーと組み合わせることにより、省エネとフリーザー側の状況に応じた安...
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特徴 ■高品質の急速凍結 液体は気体に比べて熱伝導率が優れており、約20倍の凍結スピードがあります。その分氷結晶を最小限に抑え、解凍時に復元性の高い高品...
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■特徴 アツアツの食品を90分以内に3℃まで急速冷却※投入量は10kgまで。食材の大きさや種類により冷却時間は異なります。 ■ソース、スープ類、煮物など冷水で...
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■特長 ・中間容量のモデルで、5Lバット×15本を格納できます。 ・5Lのジェラートなら15分で急速凍結が完了しますので、連続して処理が可能です。
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