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解凍機のメーカー17社一覧や企業ランキングを掲載中!解凍機関連企業の2025年10月注目ランキングは1位:株式会社サンテツ技研、2位:株式会社菱豊フリーズシステムズ、3位:山本ビニター株式会社です。
解凍機とは、冷凍された食品や原材料を素早く解凍する機器です。
冷凍食品は低温環境に長時間置かれることで細胞組織が凍結し、風味や栄養価が保たれます。その一方、そのまま調理すると内部が均一に解凍されにくいという課題があります。常温放置や流水による解凍方法では時間や手間がかかり、食品の品質低下を招く恐れがあるため、短時間で効率的に解凍する手段として解凍機が注目されます。
代表的な解凍方式には、電子レンジなどで用いられる電磁波を利用した方法や、食品を一定温度に保った空気の流れで包み込む方式などがあります。電磁波方式では、内部まで一気に加熱する誘電加熱が実施され、部分的な加熱ムラが生じにくいよう工夫された機種も存在します。空気対流方式の場合は、食品の表面温度をじっくり上昇させながら内部まで熱を伝えるため、形状の崩れや水分の過度な蒸発を抑えながら解凍できる点が利点です。温度や時間を厳密に管理可能な機種も多く販売されており、食材の種類や使用シーンに応じて最適な製品を選べる点も特徴です。
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2025年10月の注目ランキングベスト10
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 株式会社サンテツ技研 |
19.0%
|
| 2 | 株式会社菱豊フリーズシステムズ |
12.1%
|
| 3 | 山本ビニター株式会社 |
12.1%
|
| 4 | 三浦工業株式会社 |
10.3%
|
| 5 | 株式会社JSE |
8.6%
|
| 6 | 株式会社TOSEI |
6.9%
|
| 7 | 細田工業株式会社 |
5.2%
|
| 8 | ホシザキ株式会社 |
3.4%
|
| 9 | 極東貿易株式会社 |
3.4%
|
| 10 | プロトンエンジニアリング株式会社 |
3.4%
|