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フードカッターのメーカー11社一覧や企業ランキングを掲載中！フードカッター関連企業の2025年5月注目ランキングは1位:株式会社大道産業、2位:ムルチバック・ジャパン株式会社、3位:株式会社平井カンパニーとなっています。 フードカッターの概要、用途、原理もチェック！
フードカッターとは、食品を効率的に切断するための調理機器です。
野菜や果物及び肉・魚などを均一に切るために使用されます。スライサーやチョッパーと呼ばれることもあり、その種類や機能は多岐にわたります。業務用から家庭用まで、幅広いラインナップの製品が販売されています。
フードカッターを使用することで、手作業での切断に比べて短時間で大量の食材を処理することが可能です。これにより、調理のスピードが向上し、忙しい厨房でもスムーズに作業を進めることができます。また、設定した厚さやサイズで食材を切断できるため、料理の見た目が整い、仕上がりが美しくなります。
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2025年5月の注目ランキングベスト10
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 株式会社大道産業 |
17.4%
|
| 2 | ムルチバック・ジャパン株式会社 |
14.5%
|
| 3 | 株式会社平井カンパニー |
11.6%
|
| 4 | 株式会社ニッコー |
10.1%
|
| 5 | 株式会社アイホー |
8.7%
|
| 6 | 株式会社平野製作所 |
8.7%
|
| 7 | 株式会社アルファ・ローヤル |
7.2%
|
| 8 | 株式会社ドリマックス |
7.2%
|
| 9 | 株式会社千葉工業所 |
5.8%
|
| 10 | 小原理機株式会社 |
4.3%
|
日本アレックス株式会社
50人以上が見ています
最新の閲覧: 1日前
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製品について ■商品価値を高めるシャープな切り口 超音波振動が粘性の高い食品もスパッとカットします。超音波が摩擦抵抗を小さくする事...
山科精器株式会社
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最新の閲覧: 1日前
■バターやチーズの切断にお困りですか もう「固くて手が痛い」と我慢して手で切る必要なありません。「作業時間が長くてつらい」「ベタ...
株式会社中部コーポレーション
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最新の閲覧: 22時間前
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■概要 ・冷凍フルーツやフレーバー氷が削れる新世代のかき氷機。冷凍イチゴを削って「削りイチゴ」や市販のミルク氷を削った「台湾かき...
株式会社テンポスドットコム
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■特徴 ・調節つまみを回し、スライスする厚みを0～12mmまで調節できます。 ・4つのゴム脚でしっかりと本体を固定し、安定した状態で食材...
山科精器株式会社
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■レタスの外葉を取り除くのに時間のかかる野菜加工工場の方へ ・「量が多い」「床が汚れる」など、大量にレタスの処理をする際に出てく...
株式会社飯田製作所
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食品生地を切断・整列するスーパーコンパクトマシン ■特徴 ・冷凍クッキー、食品生地などを等圧にカットし天板上に自動的に整列させま...
ガデリウス・インダストリー株式会社
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■FNS9 (足、頸部用カッター) の特徴 ・大規模施設における豚と羊の足と頸部用カッター ・作業者が頭部の関節を切断し二分割された豚 (大...
株式会社ソーキナカタ
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■説明 ・スピードコントローラ付で、回転速度は自由に変更が可能 ・AC100Vのコンセントでどこでも使用可能 ・目盛り付でカット幅を均等...
株式会社東洋スマートテック
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4ラインでスピーディーに大根を切断でき、2等分や3等分、自由なサイズに対応するカッティング機です。効率的でスムーズな加工が可能です...
株式会社テンポスドットコム
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■特徴 ・調節つまみを回し、スライスする厚みを0～12mmまで調節できます。 ・4つのゴム脚でしっかりと本体を固定し、安定した状態で食材...
株式会社中部コーポレーション
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■ブロック氷を使ってふわふわかき氷、用途に合わせてお選びいただけます 1,949年から70年以上続く信頼と実績の日本製かき氷機。カフェ・...
株式会社テンポスドットコム
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最新の閲覧: 16時間前
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■注意事項 商品の仕様変更に伴い、本体上の文字と上部フレームの色違いが出荷される場合があります。商品の機能、金額等に変更はござい...
株式会社中部コーポレーション
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■厨房に欠かせない”PRO CHEF”スライサーシリーズ 野菜スライサー、みじん切り機、キャベツスライサー、ネギスライサー、大根おろし機 手...
株式会社テンポスドットコム
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■特徴 ・調節つまみを回し、スライスする厚みを0～12mmまで調節できます。 ・4つのゴム脚でしっかりと本体を固定し、安定した状態で食材...
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最新の閲覧: 23時間前
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■商品について ・CV-150Bの処理能力をさらにパワーアップしたタイプです。 ・時間のかかる野菜のミジン切り作業をスピードアップします...
株式会社中部コーポレーション
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■厨房に欠かせない”PRO CHEF”スライサーシリーズ 野菜スライサー、みじん切り機、キャベツスライサー、ネギスライサー、大根おろし機 手...
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■説明 ・電動シリンダ採用し、モータの力でカットします。 ・最大三方向のワイヤーで1回で三角、ひし形がカット可能 ・ボタン操作で動作...
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■ブロック氷を使ってふわふわかき氷、用途に合わせてお選びいただけます 1,949年から70年以上続く信頼と実績の日本製かき氷機。カフェ・...
ガデリウス・インダストリー株式会社
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中規模施設と大規模施設において豚と羊をと畜するための胸肉用丸鋸 ■マイクロ鋸歯状円形丸鋸の利点 ・最適化された衛生環境と長寿命化 ...
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■ブロック氷を使ってふわふわかき氷、用途に合わせてお選びいただけます 1,949年から70年以上続く信頼と実績の日本製かき氷機。カフェ・...
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■用途 チャーシュー、ハム、ソーセージローストビーフ、野菜、パンも切れます。
ガデリウス・インダストリー株式会社
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大規模施設における豚と羊の背割り用バンドソー (拡張ブレースを用いたと畜にも使用可能) ■SB46-08 (背割り用バンドソー) の特徴 ・高...
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■商品説明 ・半解凍 (-2℃程度) の肉・ハム等のスライスに最適です。 ・1～12mmの厚み調節が可能です。 ・回転刃に対して手動で食材を前...
株式会社ソーキナカタ
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■説明 ・二方向にカッターを採用し、今まで大変だった「向きを変える作業」が不要にり、大幅に作業効率がアップします。 ・生チョコ、羊...
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■ブロック氷を使ってふわふわかき氷、用途に合わせてお選びいただけます 1,949年から70年以上続く信頼と実績の日本製かき氷機。カフェ・...
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■商品コメント ・コンパクトタイプで高性能・高トルク設計のスライサー ・多種多様な肉類・野菜類・チーズなどに威力を発揮致します。 ...
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■ブロック氷を使ってふわふわかき氷、用途に合わせてお選びいただけます 1,949年から70年以上続く信頼と実績の日本製かき氷機。カフェ・...
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■商品コメント ・極薄で滑らか、当たりが良いハムに最適なスライスを実現 ・摩擦を最小に抑える垂直式スライサー ・ビルトインシャープ...
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■概要 ・製氷機のキューブ氷で簡単&お手軽にかき氷やフラッペ作りをお手伝いします。 ・1,974年から続く独自の氷削技術と信頼の国内生産...
検索結果 106件 (1ページ/4ページ)
フードカッターとは、食品を効率的に切断するための調理機器です。
野菜や果物及び肉・魚などを均一に切るために使用されます。スライサーやチョッパーと呼ばれることもあり、その種類や機能は多岐にわたります。業務用から家庭用まで、幅広いラインナップの製品が販売されています。
フードカッターを使用することで、手作業での切断に比べて短時間で大量の食材を処理することが可能です。これにより、調理のスピードが向上し、忙しい厨房でもスムーズに作業を進めることができます。また、設定した厚さやサイズで食材を切断できるため、料理の見た目が整い、仕上がりが美しくなります。
フードカッターは様々な用途で使用されます。以下はその一例です。
フードカッターは、様々な野菜を均一にスライスするのに最適です。たとえば、キャベツやニンジンをスライスすることで、サラダのベースや炒め物の材料を効率よく準備できます。特に、調理の際に均一なサイズで切ることは、食材の火の通りを均等にし、料理の仕上がりを良くします。
また、果物もフードカッターで簡単にカットできます。パイナップルやメロンをスライスしてフルーツサラダを作ったり、リンゴをスライスしてデザートのトッピングにしたりする際に便利です。果物の見た目を美しく保ちながら、時間や手間を節約できます。
肉をスライスする際もフードカッターが非常に便利です。たとえば、ローストビーフや鶏肉を薄切りにして、サンドイッチの具を作成できます。また、ミンチ肉を作るために、肉の塊をフードカッターにかけて処理することも可能です。
刺身や寿司を作る際にも、フードカッターで魚の切り身を均等に切ることができます。新鮮な魚を使用してきれいな切り身を作ることで、見た目や食感が良くなり、料理の仕上がりも一層美しくなります。
フードカッターを使用することで、チーズなどの加工製品も均一な厚さでスライスできます。サンドイッチやオードブルを作る際に、均一な厚さのスライスで見た目を整え、食材の味を引き立てます。特にパーティーやイベントの際には大量のチーズを効率的に準備できるため便利です。
フードカッターには鋭いブレードが装備されており、このブレードが切断の効率と精度を決定します。ブレードの形状は、切断する食材の種類や目的によって異なります。たとえば、肉用のブレードは頑丈に作られており、野菜用のブレードは細かくスライスするために設計されていることが多いです。
フードカッターには電動式または手動式の製品があり、いずれも切断に機械的な動きを利用します。電動式の場合はモーターがブレードを回転させたり、移動させたりします。手動式ではハンドルを回すことによってブレードが回転し、食材を切断します。
食材はフードカッターのフィード機構によってブレードに押し込まれます。重りやスプリング及びレバーなどによって加圧される仕組みです。食材がブレードに接触する際の圧力が切断の効率に影響し、適切な圧力がかかることでブレードがスムーズに食材を切断します。
一般的なフードカッターには安全機構が組み込まれており、使用者が安全に操作できるように設計されています。ブレードが回転している間はカバーが閉じられるような仕組みや、手がブレードに接触しないようにするためのガードが取り付けられています。
フードカッターには以下のような種類が存在します。
スライサーは主に野菜や果物を薄くスライスするための機器です。手動式や電動式の製品があり、サラダやピザのトッピングの準備に適しています。厚さの調整が可能なモデルも多く、均一なスライスが可能です。
チョッパーは食材を細かく切るためのフードカッターです。野菜や肉を刻むために使用され、具材を均一にカットすることができます。電動式のチョッパーは効率的で、大量調理に便利です。
ミンチ機は肉や魚を細かく挽くために特化したフードカッターです。挽き肉を作るために使用され、ハンバーグやミートソースなどの料理に活用されます。電動タイプが一般的で、高速で処理できるのが特徴です。
