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微生物検査の13社一覧や企業ランキングを掲載中！微生物検査関連企業の2025年12月注目ランキングは1位:株式会社ハウス食品分析テクノサービス、2位:株式会社セントラル科学貿易、3位:株式会社ウエノフードテクノです。
監修:株式会社セントラル科学貿易
微生物検査とは、食中毒や各種感染症の原因となる細菌や真菌などの検出・同定・定量を行う検査です。
対象となる検体を採取し、液体培地または寒天培地に接種して微生物を増殖させた後に、分析を行う手法が一般的です。一般生菌数 (全体的な微生物の汚染度の指標) の他、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌など衛生管理に重要な病原菌の検出や定量が可能です。
また、ノロウイルスや新型コロナウイルスのように培養が難しいウイルスは、PCR法などの分子生物学的手法で検出します。
これらの検査は、専門の設備と技術を持つ検査機関や企業で実施されますが、微生物迅速測定装置や簡易キットを使用することでも実施可能です。また微生物検査をサポートする各種自動化・効率化装置も広く利用されています。
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2025年12月の注目ランキングベスト5
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 株式会社ハウス食品分析テクノサービス |
44.4%
|
| 2 | 株式会社セントラル科学貿易 |
22.2%
|
| 3 | 株式会社ウエノフードテクノ |
11.1%
|
| 4 | 株式会社LSIメディエンス |
11.1%
|
| 5 | MERIEUX NUTRISCIENCES JAPAN株式会社 |
11.1%
|
4 点の製品がみつかりました
4 点の製品
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■概要 低価格、高性能分注装置です。様々な用途に合わせて活用可能です。 軽量・コンパクト設計なので場所を選びません。0.5mℓから9,999...
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レビューは全てメトリー経由で実際に見積もりをしたユーザーによるものです
監修:株式会社セントラル科学貿易
微生物検査とは、食中毒や各種感染症の原因となる細菌や真菌などの検出・同定・定量を行う検査です。
対象となる検体を採取し、液体培地または寒天培地に接種して微生物を増殖させた後に、分析を行う手法が一般的です。一般生菌数 (全体的な微生物の汚染度の指標) の他、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌など衛生管理に重要な病原菌の検出や定量が可能です。
また、ノロウイルスや新型コロナウイルスのように培養が難しいウイルスは、PCR法などの分子生物学的手法で検出します。
これらの検査は、専門の設備と技術を持つ検査機関や企業で実施されますが、微生物迅速測定装置や簡易キットを使用することでも実施可能です。また微生物検査をサポートする各種自動化・効率化装置も広く利用されています。
食品の安全性確保のために、汚染指標菌や食中毒菌の有無を確認する目的で実施されます。細菌に加え、カビ (真菌) や酵母の検査も実施します。HACCPや各種衛生基準に適合しているかを確認する際にも利用されます。
また、原材料や製造工程、製造環境などに常在する微生物の種類を把握することで、予防策構築にも役立ちます。さらに、製品に関するクレームや不具合、食中毒 の発生時には、原因究明の為の検査資料としても活用されます。
図2. パドル式ホモジナイザー
医療分野では、患者の喀痰や尿、便、膿、血液、体腔液などを対象に、感染症等の原因菌を特定するための検査が行われます。検出された菌に対して、有効な薬剤を選定する感受性試験も実施し、迅速な診断と治療に貢献します。
また、食品事業者においては、従業員の健康管理や腸内細菌検査の実施などを行うことが法令で義務付けられています。
図3. 自動秤量希釈・定量分注装置
建物や設備、機器等の表面付着菌や、空気中の浮遊菌の測定が代表的です。クリーンルーム、病院の手術室、食品工場など、高度な衛生管理が必要な施設での利用が進んでいます。
さらに、土壌中の病原性微生物の検出や、環境水の衛生評価、レジオネラ菌対策などでも実施されています。
本記事は微生物検査を提供する株式会社セントラル科学貿易様に監修を頂きました。
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