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ラックオーブンのメーカー12社一覧や企業ランキングを掲載中！ラックオーブン関連企業の2025年12月注目ランキングは1位:有限会社大久保商会、2位:株式会社ヒラタ、3位:コマジャパン株式会社です。
ラックオーブンとは、複数段の棚に食品を並べて一度に焼き上げられる大型オーブンです。
本体内部が広い庫内となっており、大量の生地を一度に投入して焼成が可能です。熱風循環方式の製品が多く、ファンやダクトからの熱風を循環させることで庫内の温度を均一に保ちます。効率的かつ均一な加熱を行う特性から、様々な食品加工の現場で使用されます。ラックを回転させたりして、内部に並べた食材をムラなく加熱できる製品も販売されています。
扱いに専門知識が必要と思われがちですが、操作が簡単で明快なことが多いです。庫内の温度設定は200℃以上まで幅広く対応できるため、多彩な焼き加減に調節できます。使用時には十分な設置スペースや換気環境が求められますが、作業効率が高い点は大きな魅力です。また、食品を1つのオーブンで大量生産することでエネルギー効率を上げ、消費電力または消費燃料を削減できる場合があります。
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2025年12月の注目ランキングベスト10
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 有限会社大久保商会 |
22.9%
|
| 2 | 株式会社ヒラタ |
11.4%
|
| 3 | コマジャパン株式会社 |
11.4%
|
| 4 | 株式会社ジャーマンサービス |
8.6%
|
| 5 | 日仏商事株式会社 |
8.6%
|
| 6 | 株式会社愛工舎製作所 |
8.6%
|
| 7 | 株式会社七洋製作所 |
8.6%
|
| 8 | ルーツ貿易株式会社 |
5.7%
|
| 9 | JENDAHFOODMACHINERYCO.,LTD. |
5.7%
|
| 10 | MIWEMichaelWenzGmbH |
2.9%
|
項目別
使用用途
#パン製造
#菓子製造
#惣菜加工
#冷凍食品加工
加熱方式
熱風循環型
直火型
蒸気併用型
電気ヒーター型
構造
一段式
多段式
固定式
特徴
高速加熱型
省エネ型
コンパクト型
IoT対応型
熱源
ガス式
電気式
消費電力 kW
0 - 2
2 - 6
6 - 15
15 - 35
35 - 40
庫内収納枚数 段
0 - 5
5 - 10
10 - 15
15 - 20
重量 kg
0 - 50
50 - 100
100 - 200
200 - 500
500 - 1,000
1,000 - 1,600
電源 V
0 - 150
150 - 250
ガス消費量 kW
0 - 10
10 - 20
20 - 30
30 - 40
40 - 50
50 - 60
ガス接続口 A
0 - 18
18 - 22
22 - 30
給排水接続 A
0 - 18
18 - 22
22 - 30
30 - 45
温度調節範囲 ℃
0 - 100
100 - 300
300 - 400
株式会社コメットカトウ
60人以上が見ています
進化を遂げたクッキングガイド”INFINIConcierge”、全自動洗浄機能”WashmaStar"に「おかえり洗浄機能」を追加した最新シリーズ 製品の特...
株式会社テンポスドットコム
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■熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様 コーナー部にR加工を施したことで、庫内の熱風の対流がいっそうスムーズになり、焼きムラの少ない...
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■熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様 コーナー部にR加工を施したことで、庫内の熱風の対流がいっそうスムーズになり、焼きムラの少ない...
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■熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様 コーナー部にR加工を施したことで、庫内の熱風の対流がいっそうスムーズになり、焼きムラの少ない...
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■注記 こちらの商品はご注文後、3～4週間前後 (予定) でのお届けとなります。詳しい納期につきましては注文確定後の連絡となります。 ■...
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■ガスによる強い熱風で大量の食材をスピーディーに調理 ・卓上→次の操作をランプでお知らせする、ネクストサイン表示機能付。 ・オーブ...
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■注記 こちらの商品はご注文後、3～4週間前後 (予定) でのお届けとなります。詳しい納期につきましては注文確定後の連絡となります。 ■...
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■熱風循環で焼きムラの少ない理想的な仕上がり オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返し...
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■熱風循環で焼きムラの少ない理想的な仕上がり オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返し...
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■熱風循環で焼きムラの少ない理想的な仕上がり オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返し...
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■オーブンを極める 上・下火それぞれにヒーターの温度・熱量が調節可能で、熱輻射でパンを焦げ付かせることなく、思いもままに焼き上げ...
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■オーブンを極める 上・下火それぞれにヒーターの温度・熱量が調節可能で、熱輻射でパンを焦げ付かせることなく、思いもままに焼き上げ...
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■3～5分で8インチピザが一度に8枚焼ける ・遠赤外線シーズヒーター採用により、香ばしくジューシーに焼き上げます。 ・庫内の温度をベス...
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■概要 こちらの商品は受注生産品です。ご注文後の納期約2～3週間前後お時間をいただいております。 ■手軽な操作性、理想の仕上がり 設...
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■概要 スイッチオンよりピザ焼温度 (280℃) まで約20分。8インチピザ8枚が3分～5分で焼き上がります。焼き上がると、お知らせ音がなり、...
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■おすすめポイント ・業務用の100V仕様の卓上・超コンパクトタイプのコンベクションオーブン ・おいしい焼きたてパンがあらゆる店舗で提...
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■商品説明 温度の表示も時間表示と同じデジタル表示化をし、現在の庫内温度の表示もできます。温度と時間の設定を、記憶メモリに設定で...
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■商品説明 温度の表示も時間表示と同じデジタル表示化をし、現在の庫内温度の表示もできます。温度と時間の設定を、記憶メモリに設定で...
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■注意事項 ※設置に関し本体左側面 (制御盤側) に300mm以上のメンテナンススペースが必要となります。 ※ホテルパン別売。
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■概要 こちらの商品は受注生産品です。ご注文後納品までお時間をいただいております。
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