服部工業株式会社

2つの安全装置＜立ち消え安全装置と過熱防止装置＞を装備したスタンダードモデルです。お客様の厨房条件や調理内容に合わせたオプション...

• 撹拌装置

• 撹拌機

外釜は100年を超える伝統の鋳造技術による鋳鉄製ですので、群を抜く耐久性です。蓋はステンレス板を一体成形したものを使用しております...

• 撹拌装置

• 撹拌機

外釜・内釜ともに鋳鉄です。業界唯一の鋳鉄蒸気釜で、数十年ご使用いただいているケースも多いロングヒット製品です。業界唯一の鋳鉄蒸...

• 撹拌装置

• 撹拌機

ブラシ部の耐熱温度は120℃で煮沸消毒が可能です。ドローバルブの内径に合わせてブラシ径を選択できます。

ダイヤル式パネルで、はじめての方にも操作しやすい機種です。 製品のポイント ■特許取得のスチーム供給システムで35%節水 必要な時だ...

• 加工・工作機器

• 加熱装置

強力な紫外線 (UV-C) を照射することでウイルス・カビ・細菌を不活性化し空気を綺麗にします。 製品のポイント ■室内の空気の質が劇的...

• 浄化設備・装置

• 紫外線殺菌装置

調理者の身体が触れる上部前面と下部全体の輻射熱を軽減する事でヤケドを防止するなど、調理環境を改善。ベーシックモデル以上に安全で...

• 撹拌装置

• 撹拌機

涼厨ガス回転釜 (GHSX) と攪拌機が一体化した省スペース対応の自動攪拌機です。自動化、効率化、省力化を実現した環境にも人にもやさし...

• 撹拌装置

• 撹拌機

炊飯中も周囲の温度を上げず、快適で空調のコストを下げる「涼厨」の低輻射立型炊飯器です。ハットリ炊飯器の機能は全て兼ね備えた最上...

内輪・中輪・外輪ヒーターの切り替えにより加熱面積は3段階。調理内容に合わせた各ヒーターの熱量コントロールも可能。焦げ付きの心配が...

• 撹拌装置

• 撹拌機

業界で唯一製造を行っている鋳物釜の固定型省スペースモデルです。 製品のポイント ■内釜材質 鋳鉄、アルミ、ステンレス (SUS304) 、ネ...

• 加工・工作機器

• 加熱装置

ダイヤルとボタンだけのシンプルかつ、操作が簡単なモデルです。とにかくラクに攪拌したいというお客さまにお勧めです。 製品のポイン...

• 撹拌装置

• 撹拌機

人が混ぜるように、調理物に優しく空気を取り込むように攪拌が出来る調理機です。固定釜タイプと回転釜タイプの2種類があり、それぞれ調...

• 撹拌装置

• 撹拌機

深型の釜で、スープ・おかゆ・クリームなどをじっくり煮込めます。熱がムラなく伝わり、焦げつきがありません。釜はステンレス製で、洗...

• 加工・工作機器

• 加熱装置

熟練シェフの炒めや鍋返しなどのテクニックを完全再現し、食材をムラなく攪拌してくれるので誰でもプロの味が再現可能。 さらに、温度制...

• 撹拌装置

• 撹拌機

タッチ式かつ自動調理も出来るMagicPilotシリーズと、操作が簡単なダイヤル式のClassicシリーズです。コンパクトな卓上型としてもお使い...

• 加工・工作機器

• 加熱装置

80％以上の高い熱効率を誇るIH式電気ケトルです。注ぎ口があり、自動傾動時における調理物の拡散を防ぎます。 製品のポイント ■低輻射 ...

• 加工・工作機器

• 加熱装置

LPガス (プロパンガスボンベ) や薪で、どこでも煮炊きが出来る野外移動煮炊き釜です。使用方法はシンプルで、工具無しで組立ても簡単で...

• 加工・工作機器

• 加熱装置

釜の回転操作が前後どちらからでも行えます。 構造は一体式ギヤボックスです。 製品のポイント ■対応型式 ＜ガス回転釜＞OH・HF以外の...

食材を入れて置いておくだけで、調理が完成する自動調理機です。「圧力調理」＋「自動化」で、業務用調理の効率化に貢献します。日本ガ...

• 加工・工作機器

• 加熱装置

煮込み料理を短時間で経済的に仕上げる圧力鍋です。肉類、魚介類、野菜スープベースの煮込み、製餡およびみそ製造工程における豆類の下...

• 加工・工作機器

• 加熱装置

タッチパネル搭載で細かな温度・時間コントロールが簡単にできるモデルです。HACCP対応で調理データを自動記録し、USBに保存が可能です...

• 撹拌装置

• 撹拌機

ダイヤルとボタンだけのシンプルかつ、操作が簡単なモデルです。とにかくラクに攪拌したいというお客さまにお勧めです。 製品のポイン...

• 撹拌装置

• 撹拌機

コンパクトなボディにシンプルな操作で、誰でも簡単に扱えます。寿司職人の様に均一で高品質のおいしい寿司玉をつくることができます。 ...

自動大量調理機の中でも好評を多くいただいているヴェスタシリーズの最新モデルです。釜底がフラットでムラなく攪拌が出来ます。 製品...

• 撹拌装置

• 撹拌機

沸点の低い高地では一般的な炊飯器ではうまく炊くことが出来ない悩みを解決する、山小屋や高原リゾートでご愛顧いただいている炊飯機器...

内釜に注ぎ口を付ければ釜前方の排水桝に排水することができ、清掃も楽になります。※オプション仕様の画像は、ガス回転釜用となります。...

白米、無洗米、炊き込みご飯に加え、おかゆも炊飯可能なモデル。炊飯ボタンを押したら、後はほったらかしOK。全段同時調理可能で3段で約...

業界最安値。シンプルを追求し、価格を抑えたモデルです。弊社が主に扱っている立型炊飯器より少量のタイプで、飲食店、宿泊施設、高齢...

「CLADIN」を日本国内で取り扱いをしているのは業務用厨房機器メーカー服部工業株式会社だけです。 製品のポイント ■どんなキッチンで...