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解凍機のメーカー17社一覧や企業ランキングを掲載中！解凍機関連企業の2025年10月注目ランキングは1位:株式会社サンテツ技研、2位:株式会社菱豊フリーズシステムズ、3位:山本ビニター株式会社です。
解凍機とは、冷凍された食品や原材料を素早く解凍する機器です。
冷凍食品は低温環境に長時間置かれることで細胞組織が凍結し、風味や栄養価が保たれます。その一方、そのまま調理すると内部が均一に解凍されにくいという課題があります。常温放置や流水による解凍方法では時間や手間がかかり、食品の品質低下を招く恐れがあるため、短時間で効率的に解凍する手段として解凍機が注目されます。
代表的な解凍方式には、電子レンジなどで用いられる電磁波を利用した方法や、食品を一定温度に保った空気の流れで包み込む方式などがあります。電磁波方式では、内部まで一気に加熱する誘電加熱が実施され、部分的な加熱ムラが生じにくいよう工夫された機種も存在します。空気対流方式の場合は、食品の表面温度をじっくり上昇させながら内部まで熱を伝えるため、形状の崩れや水分の過度な蒸発を抑えながら解凍できる点が利点です。温度や時間を厳密に管理可能な機種も多く販売されており、食材の種類や使用シーンに応じて最適な製品を選べる点も特徴です。
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2025年10月の注目ランキングベスト10
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 株式会社サンテツ技研 |
19.0%
|
| 2 | 株式会社菱豊フリーズシステムズ |
12.1%
|
| 3 | 山本ビニター株式会社 |
12.1%
|
| 4 | 三浦工業株式会社 |
10.3%
|
| 5 | 株式会社JSE |
8.6%
|
| 6 | 株式会社TOSEI |
6.9%
|
| 7 | 細田工業株式会社 |
5.2%
|
| 8 | ホシザキ株式会社 |
3.4%
|
| 9 | 極東貿易株式会社 |
3.4%
|
| 10 | プロトンエンジニアリング株式会社 |
3.4%
|
31 点の製品がみつかりました
31 点の製品
株式会社前川製作所
40人以上が見ています
返信のとても早い企業
評判のとても良い企業
5.0 会社レビュー
100.0% 返答率
5.8時間 返答時間
■概要 ハイパーフレッシュは、95%以上の高湿度環境と低温の温度コントロールにより、高品質な解凍を実現する装置です。極微細粒子の水蒸...
株式会社サンテツ技研
30人以上が見ています
最新の閲覧: 6時間前
■解凍と冷蔵が同時に 高品質解凍と鮮度保持・熟成が1台で。種類・大きさが違う食材もOK。 ■均一で高品質な解凍 解凍後も美味しく長期保...
株式会社サンテツ技研
10人以上が見ています
■『冷蔵室内の一部で高品質解凍が可能』コンパクト解凍機 より高い解凍品質を短時間に実現、作業手間も省き冷蔵室内の一部に置くだけで...
山本ビニター株式会社
30人以上が見ています
最新の閲覧: 8時間前
100.0% 返答率
76.9時間 返答時間
■概要 最新の高周波発振器を搭載したコンパクトタイプの高周波解凍機です。電源部を装置上部や装置横に設置することにより水洗いが可能...
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76.9時間 返答時間
■概要 電源部と本体が一体化されたコンパクトタイプの高周波解凍機です。主に、コンビニ関係や製菓・製パン関係、スーパー関係の食品工...
株式会社サンテツ技研
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最新の閲覧: 13時間前
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■概要 品種小ロットの解凍に最適。中・小規模の食品工場で威力を発揮します。 ■必要な時に即解凍 短時間解凍により緊急注文出荷に対応...
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■概要 大量の冷凍製品を連続・高速処理。解凍から加工まで連続処理ができます。 ■連続化を実現 ベルト送り方式で連続的に大量の冷凍製...
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■処理量に合わせて設計 200kg~数トンまで大容量。用途に合わせてカスタマイズができます。 ■解凍後は自動鮮度保持 冷蔵庫への移し替え...
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■処理量に合わせて提案 冷蔵庫・冷蔵室型など用途に合わせ各種ご用意しています。 ■長期間鮮度を保持 菌の増加・食材の劣化を防ぎ、一...
山本ビニター株式会社
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■凍らせたおいしさをそのままよみがえらせる。 『ミキシングバブル解凍』とは大小さまざまな泡を発生させ、それを水流で攪拌することで...
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■凍らせたおいしさをそのままよみがえらせる 『ミキシングバブル解凍』とは大小さまざまな泡を発生させ、それを水流で攪拌することで冷...
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検索結果 31件 (1ページ/2ページ)
解凍機とは、冷凍された食品や原材料を素早く解凍する機器です。
冷凍食品は低温環境に長時間置かれることで細胞組織が凍結し、風味や栄養価が保たれます。その一方、そのまま調理すると内部が均一に解凍されにくいという課題があります。常温放置や流水による解凍方法では時間や手間がかかり、食品の品質低下を招く恐れがあるため、短時間で効率的に解凍する手段として解凍機が注目されます。
代表的な解凍方式には、電子レンジなどで用いられる電磁波を利用した方法や、食品を一定温度に保った空気の流れで包み込む方式などがあります。電磁波方式では、内部まで一気に加熱する誘電加熱が実施され、部分的な加熱ムラが生じにくいよう工夫された機種も存在します。空気対流方式の場合は、食品の表面温度をじっくり上昇させながら内部まで熱を伝えるため、形状の崩れや水分の過度な蒸発を抑えながら解凍できる点が利点です。温度や時間を厳密に管理可能な機種も多く販売されており、食材の種類や使用シーンに応じて最適な製品を選べる点も特徴です。
解凍機は以下のような用途で使用されます。
飲食店などでは、多量の食材を効率的に解凍する必要があります。例えば、肉や魚などの冷凍原材料を短時間で調理に適した状態へ戻したいときに、解凍機が活用されます。従来の自然解凍や流水解凍では均一な温度に管理しにくく、鮮度や食感の面でばらつきが生じる恐れがあります。解凍機を導入することで作業効率と品質保持の両立が期待できます。また、大量調理を行う施設では、異なる種類の食品を一度に解凍する場面も多く、個々の食材に合わせた適切な設定が可能な点からも利用されています。
家庭においては、短い時間で冷凍食品を扱いたいときに解凍機が重宝されます。冷凍庫から取り出した材料をすぐに調理したい場合や、子どもの食事を素早く用意する必要がある場面で有用です。電子レンジの解凍機能では火が通りすぎてしまうことがあるため、専用の解凍機を使用することで狙った状態に近い仕上がりを得やすくなる点が利点です。また、少量ずつ解凍したいときにも温度制御機能が働き、部分的な加熱ムラや食材の硬さを極力抑えた調整が可能になります。
大規模な食品加工施設では、解凍作業の自動化を目指して特化した解凍機が導入されることがあります。ベルトコンベア式の装置を用いて連続的に食材を解凍し、次の工程へスムーズにつなげる仕組みが代表的です。加工ライン全体の効率と製品品質向上を両立しやすい点が利点です。
