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急速凍結システム ブライン凍結-ブライン凍結
急速凍結システム ブライン凍結-八洋エンジニアリング株式会社

急速凍結システム ブライン凍結
八洋エンジニアリング株式会社

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■概要Summary

被凍結品を、-18~-40℃程度に冷却したブライン (不凍液) 中に浸漬して、大量に急速凍結する装置です。冷却したブライン中に真空パック等処理を施した製品を投入します。製品はブラインとの比重差により浮く為、搬送兼用の押えコンベアでブライン中に浸漬され移送されます。凍結完了した製品は、押えコンベアから開放され、浮上り、取り出しコンベアで搬出します。取り出した凍結品は、ブラインを洗浄処理して出荷となります。

■特徴characteristics

・大量凍結が可能 ・むらなく急速凍結が可能 ・ランニングコストが安い

■適応分野

・鰹たたきの凍結 ・鳥肉等の急速予冷 (テンパリング処理)

  • シリーズ

    急速凍結システム ブライン凍結

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急速凍結システム ブライン凍結 品番1件

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商品画像 品番 価格 (税抜)
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ブライン凍結

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駆動方式: 液体供給型

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使用用途

#食品保存 #食感保持 #鮮度維持 #微生物制御 #長期保管 #味品質維持 #医療材料保存 #水産加工 #精肉加工 #半調理品製造

冷却媒体方式

エアブラスト型 ブライン型 プレートコンタクト型

凍結構造方式

トンネル型 スパイラル型 バッチ型 チャンバー型

駆動方式

電動ファン型 スクロール圧縮型 液体供給型 複合制御型

凍結速度帯

急速凍結型 超急速凍結型

最大凍結能力 kg/h

1 - 10 10 - 20 20 - 50 50 - 100 100 - 200 200 - 500 500 - 1,000 1,000 - 1,600

製品重量 kg

0 - 100 100 - 200 200 - 500 500 - 1,000 1,000 - 2,000 2,000 - 4,000 4,000 - 20,000

消費電力 W

0 - 200 200 - 600 600 - 800 800 - 1,200 1,200 - 1,400 1,400 - 1,600 1,600 - 1,800 1,800 - 2,000 2,000 - 3,000

フローズン液量 L

10 - 20 20 - 30 30 - 40 40 - 50

冷却方式

急速冷却ステンレス管方式 急速冷却銅管方式 ヒートパイプ方式 フィンチューブ冷気強制循環式

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この商品の取り扱い会社情報

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1.4時間

会社概要

八洋エンジニアリング株式会社は、静岡県焼津市に本社を構える冷熱技術の専門企業で、1982年の創業以来、冷凍・冷蔵設備の省エネ化と環境負荷の低減に取り組んできました。特に、自然冷媒を活用した二元冷凍サイクルや、地熱・排熱を...

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  • 本社所在地: 静岡県

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