自動洗浄機能付ブラストチラーショックフリーザー12型 QXC-012SFLV2-QXC-012SFLV2

自動洗浄機能付ブラストチラーショックフリーザー12型 QXC-012SFLV2
フクシマガリレイ株式会社

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この製品について

■特徴ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。

■食の安全性確保ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である (約10～60℃) を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。

■おいしさと香りを封じ込める通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。

■作業効率アップこれまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。

■特徴調理終了後に庫内に専用洗浄剤を投入し、クリーニングボタンを押すだけで庫内はもちろん冷却庫内の蒸発器も洗浄し、すすぎ、乾燥までを自動で行います。

■作業時間を大幅短縮1日の清掃作業時間を1/6に短縮 (当社比) 洗浄剤入れに注ぐだけで、手間なく洗浄準備作業が簡単に行えます。

■手洗いより衛生的庫内上部の回転ノズルで庫内をまんべんなく洗浄します。防水ファンモーターを採用し、庫内の丸洗いが可能になりました。

■洗浄水循環方式で節水タンク循環方式の採用により、洗浄時に使用する水量を抑え節水に繋がります。

■工程・霜取り
庫内に付着した霜を除去します。

・洗浄
専用の洗剤を使い水を循環させて庫内を丸洗いします。

・すすぎ
・乾燥
庫内の水を蒸発させます。庫内を80℃まで上昇させるのでより衛生的です。
※洗剤は専用のものをご使用ください。

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
自動洗浄機能付ブラストチラーショックフリーザー12型 QXC-012SFLV2

取扱企業
フクシマガリレイ株式会社

カテゴリ

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自動洗浄機能付ブラストチラーショックフリーザー12型 QXC-012SFLV2 品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	有効内容積	1/1ホテルパン収納枚数	外形寸法	製品質量	電源仕様	冷却時消費電力 (50/60Hz)	霜取り時消費電力 (50/60Hz)	冷媒 (冷蔵室/冷凍室)	冷媒封入量 (g)	備考	内形 (mm)	外装	内装	扉	断熱材	冷却性能 (無負荷、周囲温度30℃)	圧縮機公称出力	冷媒制御方法	凝縮器	冷却器	温度制御	霜取方式	適用ブレーカー容量	適用コンセント形式	許容電圧範囲 (V)	運転電流 (A)	始動電流 (A)	消費電力 (W)	力率 (％)
	QXC-012SFLV2	要見積もり	冷凍286L	12枚	840x880x2,062mm	250kg	三相200V	1,785W/1,895W	1,272W/1,272W	/R404A	/3,200	1/1ホテルパン12枚仕様	425×663×992	正面・側面ステンレス鋼板天・背面・底面亜鉛鉄板	ステンレス鋼板	外面ステンレス鋼板クリアコーティング裏面ステンレス鋼板マグネット式パッキン	硬質発泡ポリウレタン	30℃→0℃ 10分以内 3℃→-20℃ 20分以内	2,200W	膨張弁	フィンチューブ強制空冷式	フィンチューブ冷気強制循環式	マイコン制御デジタル温度表示	マイコン制御ヒーターデフロスト (手動のみ)	三相200V 30A 50/60Hz 7.5kVA	接地形 3極 20A 250V	180~220	7.4/7.0	67/60	1,785/1,895	70/78