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ゴンドラ連続式液体凍結装置 SF-1160H オールSUS仕様-エーシー・フードテック株式会社

全型番で同じ値の指標

電源

3相200V 50/60Hz 21.23Kw

外形寸法

(L) 16,100× (W) 2,290× (H) 2,870

製品重量

18,000Kg (満水時)

仕上がり時間

46分 (インバーター可変方式)

処理能力

1,500kg/h 処理能力は凍結する品種や形状により変わります。お客様の希望する能力・仕様にて設計させていただきます。

コンベヤ

0.55Kw Max:0.37m/min (可変式)

ゴンドラ 有効内寸

740×490× (H) 570

ゴンドラ 最大積載荷重

40Kg/1個

ゴンドラ 数量

機内26個

凍結槽 冷媒

エタノール (59%溶液)

凍結槽 最低制御温度

-35°C

凍結槽 槽容量

13,900L

凍結槽 槽内攪拌機

1.5Kw×4台

凍結槽 断熱材

ウレタンフォーム150mm

凍結槽 天蓋凍結防止

線ヒーター内臓 1.0Kw

凍結槽 冷凍機能力 (参考)

38Kw×3台

洗浄室 断熱パネル

100mm

洗浄室 エアーブロー

上面×1、側面×2

シャワー洗浄 水洗シャワー

1台

シャワー洗浄 出口エアーカーテン

0.1Kw×1台

昇降テーブル 取付口、取出し口

各1台

昇降テーブル エアー圧駆動方式

0.7Mpa 40L/min

この製品について

⽇本初ゴンドラ式による圧倒的な処理スピードと⾼品質な凍結品質を実現。解凍時のドリップが極めて少ない⾼品質な凍結をハイスピード&⼤量処理で実現する連続式液体凍結装置です。低ランニングコストと省⼒化も併せ持ちながら、省スペース・低コストで導⼊可能です。

■⾼効率&省⼒化

商品が⼊った樹脂コンテナ等をそのままゴンドラへ乗せるだけ。凍結処理されたゴンドラのコンテナをそのまま冷凍庫へ移動できるため⾼効率・省⼒化が実現できます。

■安定した凍結温度と低ランニングコスト

段積みされた樹脂コンテナを収容した各ゴンドラはエタノール製剤溶液の凍結槽内を浸⽔しながら移動。槽内は攪拌機で溶剤を対流させることにより、槽内温度の安定と冷凍効率を⾼めています。また、エタノール溶液の持ち出しロスを抑えるため、出⼝ではスリットノズル・エアブローにより液切りしています。

■凍結品質の向上

氷結晶⽣成帯の通過スピードが遅く細胞を破壊してしまうエアーブラスト⽅式と⽐較し、熱伝導率が圧倒的に⾼い液体による凍結は氷結晶による細胞破壊が極少です。凍結保存における素材・⾵味低下の最⼤要因である凍結時の細胞破壊を⼤幅に防ぐことによりドリップが低減され、発⾊・⾵味ともに⽣に近い品質で解凍することができます。 ⾼級鮮⿂、刺⾝、揚げ物、焼き物、果実・農産物のIQFほか様々な⾷材の冷凍が可能です。

  • 型番

    SF-1160H

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ゴンドラ連続式液体凍結装置 SF-1160H オールSUS仕様 SF-1160Hの性能表

商品画像 価格 (税抜) 電源 外形寸法 製品重量 仕上がり時間 処理能力 コンベヤ ゴンドラ 有効内寸 ゴンドラ 最大積載荷重 ゴンドラ 数量 凍結槽 冷媒 凍結槽 最低制御温度 凍結槽 槽容量 凍結槽 槽内攪拌機 凍結槽 断熱材 凍結槽 天蓋凍結防止 凍結槽 冷凍機能力 (参考) 洗浄室 断熱パネル 洗浄室 エアーブロー シャワー洗浄 水洗シャワー シャワー洗浄 出口エアーカーテン 昇降テーブル 取付口、取出し口 昇降テーブル エアー圧駆動方式
ゴンドラ連続式液体凍結装置 SF-1160H オールSUS仕様-品番-SF-1160H 要見積もり 3相200V 50/60Hz 21.23Kw (L) 16,100× (W) 2,290× (H) 2,870 18,000Kg (満水時) 46分 (インバーター可変方式) 1,500kg/h
処理能力は凍結する品種や形状により変わります。お客様の希望する能力・仕様にて設計させていただきます。
0.55Kw Max:0.37m/min (可変式) 740×490× (H) 570 40Kg/1個 機内26個 エタノール (59%溶液) -35°C 13,900L 1.5Kw×4台 ウレタンフォーム150mm 線ヒーター内臓 1.0Kw 38Kw×3台 100mm 上面×1、側面×2 1台 0.1Kw×1台 各1台 0.7Mpa 40L/min

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使用用途

#食品保存 #食感保持 #鮮度維持 #微生物制御 #長期保管 #味品質維持 #医療材料保存 #水産加工 #精肉加工 #半調理品製造

最大凍結能力 kg/h

1 - 10 10 - 20 20 - 50 50 - 100 100 - 200 200 - 500 500 - 1,000 1,000 - 1,600

製品重量 kg

0 - 100 100 - 200 200 - 500 500 - 1,000 1,000 - 2,000 2,000 - 4,000 4,000 - 20,000

消費電力 W

0 - 200 200 - 600 600 - 800 800 - 1,200 1,200 - 1,400 1,400 - 1,600 1,600 - 1,800 1,800 - 2,000 2,000 - 3,000

フローズン液量 L

10 - 20 20 - 30 30 - 40 40 - 50

冷却方式

急速冷却ステンレス管方式 急速冷却銅管方式 ヒートパイプ方式 フィンチューブ冷気強制循環式

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