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食品ショーケースについての概要、用途、原理などをご説明します。また、食品ショーケースのメーカー29社一覧や企業ランキングも掲載しております。食品ショーケース関連企業の2025年3月注目ランキングは1位:株式会社富岡電子工業、2位:株式会社オカムラ、3位:三菱電機株式会社となっています。
食品ショーケースとは、食品を適切な温度で保存し陳列するための設備です。
温度管理や湿度調整機能が備わっているため、食品の品質を長期間維持することができます。主にスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで使用され、冷凍と冷蔵の2つのタイプに大別されます。
冷凍ショーケースはアイスクリームや冷凍食品用です。精肉や鮮魚、野菜などの高鮮度食品にも適しています。設置スペースや店舗の形態に応じてその種類はさまざまで、主なタイプには冷凍機を内蔵した内蔵型と、外部に冷凍機を設置する別置型があります。内蔵型は設置が簡単で移動も容易ですが、冷却能力が限られることがあります。一方、別置型は連結が可能で大規模店舗に向いていますが、配管工事が必要です。これらのショーケースは商品の視認性を高めるためにガラスを多用し、結露防止技術も採用されています。
食品ショーケースの使用用途は多岐にわたりますが、以下の4つが特に一般的です。
飲食店やカフェでは、テイクアウトやデリバリー用の弁当や総菜を保管・展示するためにショーケースが使用されます。これにより顧客は新鮮な料理を視覚的に確認でき、購買意欲を高めることができます。またショーケース内の温度管理により、食品の鮮度を保つことが可能です。
スーパーマーケットやコンビニエンスストアでは、冷凍食品やアイスクリームを陳列するためのショーケースが不可欠です。これらのショーケースは冷凍機能を備えており、商品が常に適切な温度で保存されるため品質を維持できます。特に消費者が手軽に冷凍食品を選べるように、視認性の高いデザインが求められます。
ビールやソフトドリンクなどの冷却と保管には、スライド扉タイプのショーケースがよく利用されます。これらは店舗内でのスペース効率を高めつつ、顧客が簡単に飲料を取り出せるよう設計されています。特に夏場やイベント時には需要が高まり、迅速なサービス提供が可能になります。
ケーキやデザート専用のオープンタイプショーケースは、美しい見た目を強調するために重要です。透明なガラスで囲まれたショーケースは、商品を魅力的に見せるだけでなく衛生面でも安心感を与えます。顧客は目で見て選ぶ楽しさを感じられ、その結果として売上向上にも寄与します。
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 株式会社富岡電子工業 |
12.7%
|
| 2 | 株式会社オカムラ |
11.8%
|
| 3 | 三菱電機株式会社 |
10.8%
|
| 4 | 株式会社アリガ |
5.9%
|
| 5 | 中野冷機株式会社 |
4.9%
|
| 6 | サンデン・リテールシステム株式会社 |
4.9%
|
| 7 | 株式会社ジェーシーエム |
4.9%
|
| 8 | 株式会社保坂製作所 |
3.9%
|
| 9 | 関西機器設備工業株式会社 |
3.9%
|
| 10 | 三洋スーパースタンド株式会社 |
2.9%
|
