¿Qué es el Ácido Deshidroacético
El ácido deshidroacético es un derivado del compuesto heterocíclico conocido como pirona.
Su representación química es C8H8O4 y generalmente se utiliza en forma de su sal sódica, el deshidroacetato sódico. Esta forma se presenta como un polvo blanco y pulverulento a temperatura ambiente y presión atmosférica.
El deshidroacetato sódico es fácilmente soluble en agua pero insoluble en etanol. Debido a que el ácido deshidroacético en sí es poco soluble en agua, es común ajustar su concentración utilizando sus sales de sodio. Es importante destacar que el ácido deshidroacético no está sujeto a regulaciones específicas bajo normativas nacionales, como la Ley de Servicios contra Incendios o la Ley de Seguridad y Salud Industrial.
Usos del Ácido Deshidroacético
1. Productos Farmacéuticos
El ácido deshidroacético se caracteriza por su actividad antimicrobiana contra varios tipos de bacterias, incluidos el moho negro y el Staphylococcus aureus. Muestra actividad bacteriostática contra mohos, levaduras y bacterias grampositivas en el rango ácido, aunque no de forma intensa.
Se utiliza como aditivo farmacéutico con fines de base, desintegración, antiséptico, conservación y disolución en preparados orales, tópicos, oftálmicos y otorrinolaringológicos.
2. Cosméticos
Además de su actividad antimicrobiana, la propiedad de casi no irritar la piel y los ojos se utiliza como aditivo como conservante en productos de maquillaje, productos de base de maquillaje, productos para el cuidado de la piel, productos para el cuidado corporal, productos de jabón corporal, champús y acondicionadores.
La adición de ácido deshidroacético o ácidos deshidroacéticos a los productos cosméticos está limitada a 0,5 g por 100 g.
3. Productos Alimentarios
Se utilizan como aditivos conservantes para la mantequilla, el queso, la margarina y otros alimentos fermentados. Aunque está autorizado por el Ministerio de Sanidad, Trabajo y Bienestar Social como aditivo conservante designado. También está autorizado en la UE, donde se estipula que los residuos en los productos sean de 500 mg por kg de producto.
A veces se utiliza como conservante en alimentos para perros, pero en la cantidad adecuada añadida, no hay ningún problema. Por otra parte, hay diferencias en cuanto a los sólidos, así que compruebe las etiquetas de los ingredientes y absténgase de comprar el producto si le preocupa.
Propiedades del Ácido Deshidroacético
El ácido deshidroacético es un polvo cristalino blanco con un peso molecular de 208,14 y número CAS 64039-28-7. No se dispone de datos sobre el punto de fusión, el punto de inflamación o el punto de ebullición y no es inflamable.
Estable en condiciones normales, pero puede alterarse con la luz. Debe tenerse cuidado de evitar las altas temperaturas, la luz solar directa y el contacto con agentes oxidantes fuertes, que son sustancias peligrosas entremezcladas.
Puede producir monóxido de carbono y dióxido de carbono como productos de descomposición peligrosos.
Más Información sobre el Ácido Deshidroacético
1. Seguridad
Clasificado como clase 4 de toxicidad aguda (oral) en el SGA. Nocivo por ingestión. En caso de ingestión y malestar, enjuáguese la boca y póngase inmediatamente en contacto con un centro toxicológico o un médico.
No se han notificado otros peligros aparte de la toxicidad aguda, pero lávese bien la cara, las manos y cualquier otra parte de la piel potencialmente expuesta después de manipularlo.
2. Primeros Auxilios
En caso de inhalación, respirar aire fresco. En caso de contacto con la piel, lavar inmediatamente con agua abundante y jabón. Si los síntomas persisten en cualquiera de los dos casos, debe consultarse a un médico.
En caso de contacto con los ojos, lavar con precaución durante varios minutos, retirar las lentes de contacto si se llevan y pueden quitarse fácilmente, continuar lavando y buscar atención médica inmediata. El personal de primeros auxilios debe llevar equipo de protección personal.
3. Instrucciones de Manipulación
Encierre la fuente o instale ventilación de escape local en el área de trabajo. Deben instalarse duchas de seguridad, lavamanos y lavaojos cerca de la zona de manipulación y deben estar claramente señalizados.
El usuario debe llevar una mascarilla antipolvo, guantes protectores, gafas protectoras con placas laterales (tipo gafa o gafas protectoras de cara completa si es necesario) y ropa de trabajo de manga larga. Evitar comer, beber y fumar durante su uso.
4. Almacenamiento
Almacenar el envase bien cerrado en un lugar fresco y bien ventilado, protegido de la luz. Los materiales aceptables de envase y embalaje son polipropileno y polietileno.
Almacenar lejos del contacto con agentes oxidantes fuertes. Cuando se elimine, hágalo en un vertedero autorizado nacional o localmente.