¿Qué es el Cloruro de Colina?
El cloruro de colina es un tipo de compuesto orgánico y una sal de amonio cuaternario.
Su fórmula química se expresa como C5H14ClNO y su peso molecular es 139,63.
La colina, al igual que su derivado la fosfatidilcolina, desempeña una importante función in vivo como constituyente de los fosfolípidos o como neurotransmisor como la acetilcolina.
Se sintetiza en el organismo, pero si la ingesta de proteínas es insuficiente, la síntesis puede ser inadecuada, dando lugar a hígado graso.
Usos del Cloruro de Colina
Los usos del cloruro de colina son como complemento alimenticio para la salud y como suplemento en la alimentación del ganado, debido a sus funciones fisiológicas.
Se conocen tres funciones fisiológicas
- Conservación de la estructura de la membrana celular y papel en la señalización celular
- Función como neurotransmisor mediante su síntesis en acetilcolina.
- Función como donante de grupos metilo a través del metabolito trimetilglicina (betaína), que participa en la vía metabólica para sintetizar S-adenosilmetionina.
El tamaño del mercado del cloruro de colina sigue aumentando debido al desarrollo y crecimiento de la industria avícola.