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この製品について

■主な用途

食品、医薬品等様々な原料を乾燥させます。

■凍結乾燥機の原理

・凍結乾燥は、原料中の水分を氷点以下の温度で凍結させ、その状態のまま昇華によって水分を除去乾燥させる方法です。 ・乾燥機内部の温度を氷点以下まで下げて原料を凍結させます。 ・凍結工程終了後、真空の状態で棚板を通して原料を30～60℃で加熱させ、昇華によって水分を蒸発させます。 ・蒸発した水分はコールドトラップで冷却され、氷の形で集められます。 ・最後にコールドトラップを加温し、蒸発された水分を液体の状態で排出します。

■凍結乾燥機の特徴

・原料は凍結状態から昇華するので、形状の変化は少ないです。 ・低温で乾燥が進行するため、原料の成分変化はほとんどなく、色・香り・味・栄養価も保持されます。 ・原料を多孔質に乾燥するので、内部からも乾燥し、低水分まで乾燥させることができます。 ・多孔質に仕上がるため、原料の復元性、溶解性が良いです。

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    凍結乾燥機

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到達真空度 Pa

1 - 3 3 - 4 4 - 6 6 - 7 7 - 10

トラップ冷却温度 ℃

-650 - -100 -100 - -70 -70 - -50 -50 - -40 -40 - -30

棚温度 ℃

-50 - -30 -30 - -10 -10 - 10 10 - 40 40 - 70

除湿量 L/回

0 - 1 1 - 5 5 - 10 10 - 20 20 - 30 30 - 40 40 - 50 50 - 60

乾燥能力 ℓ

10 20 30

棚面積 m2

0 - 0.2 0.2 - 0.5 0.5 - 1 1 - 2 2 - 3.1

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会社概要

株式会社ヤスジマは、1950年に設立された乾燥機メーカーです。 水分含有量の多い食品原料の乾燥に用いられる食用連続高速撹拌乾燥機や、食品や医薬品の製造において、原料を氷点以下の温度で凍結させることで、水分を除去し乾燥を...

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  • 本社所在地: 石川県

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