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食品の日持ち向上 フレッシュエイド®-フレッシュエイド®FA-03
食品の日持ち向上 フレッシュエイド®-株式会社武蔵野化学研究所

食品の日持ち向上 フレッシュエイド®
株式会社武蔵野化学研究所

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この製品について

■特徴

・有機酸とその塩類の効果的な配合により、食品の日持ち向上に効果があります。 ・フレッシュエイド®と乳酸ナトリウムを併用することにより、食品の風味、物性をほとんど変えることなく日持ち向上効果が得られます。

■主な用途

・食品:加工肉製品、総菜類 フレッシュエイド®は、有機酸による保存性向上 (FUOAS) 技術 (特許登録) として開発された、新しい形の日持ち向上システムに用いる添加剤です。食品の風味、物性をほとんど変えることなく、有機酸によるpH調整効果等により、特に弱酸性領域での微生物増殖を効果的に抑えます。 本品は、乳酸ナトリウムと併用していただくことにより、その効果が相乗的に高まります。

  • シリーズ

    食品の日持ち向上 フレッシュエイド®

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食品の日持ち向上 フレッシュエイド® 品番2件

フィルター
商品画像 品番 価格 (税抜) 単一製品・混合物の区別 CAS番号 性状 溶解性 pH 用途 推奨される対象食品 荷姿・重量 本品を用いた食品への表示例
食品の日持ち向上 フレッシュエイド®-品番-フレッシュエイド®FA-03

フレッシュエイド®FA-03

要見積もり 混合物 127-09-3 (酢酸ナトリウム (無水) ) 、56-40-6 (グリシン) 、その他 白色の粉末で、においがないか、又はわずかに特異なにおいがある 水に対して、やや溶けにくい 約6.0 日持向上剤製剤 ソーセージ、ハム、ハンバーグ、カツ、ナゲット、骨付きチキンなど畜肉製品、シチュー、カレー等その他 総菜類 10kg段ボール箱 (内装ポリ袋) 酢酸Na、グリシン
食品の日持ち向上 フレッシュエイド®-品番-フレッシュエイド®FA-05

フレッシュエイド®FA-05

要見積もり 混合物 127-09-3 (酢酸ナトリウム無水) 、その他 白色結晶性粉末で、わずかに酸味がある 水に対して、溶けにくい 約5.0 pH調整剤製剤 調味生肉、味付け焼肉、ハンバーグ等、未加熱畜肉製品全般 10kg段ボール箱 (内装ポリ袋) pH調整剤

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会社概要

株式会社武蔵野化学研究所は、1949年に設立された乳酸及び乳酸誘導体、アラニンをはじめとした有機化学工業品を取り扱うメーカーです。 海外展開も実現させ、中国宜春に武蔵野化学(中国)有限公司を2000年に設立するなど、中...

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  • 本社所在地: 東京都
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