食品の日持ち向上フレッシュエイド® 株式会社武蔵野化学研究所

この製品について

■特徴・有機酸とその塩類の効果的な配合により、食品の日持ち向上に効果があります。
・フレッシュエイド®と乳酸ナトリウムを併用することにより、食品の風味、物性をほとんど変えることなく日持ち向上効果が得られます。

■主な用途・食品：加工肉製品、総菜類
フレッシュエイド®は、有機酸による保存性向上 (FUOAS) 技術 (特許登録) として開発された、新しい形の日持ち向上システムに用いる添加剤です。食品の風味、物性をほとんど変えることなく、有機酸によるpH調整効果等により、特に弱酸性領域での微生物増殖を効果的に抑えます。

本品は、乳酸ナトリウムと併用していただくことにより、その効果が相乗的に高まります。

型番
この商品には2種類の型番があります

シリーズ
食品の日持ち向上フレッシュエイド®

取扱企業
株式会社武蔵野化学研究所

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食品の日持ち向上フレッシュエイド® 品番2件

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まとめて問合せ・見積	商品画像	品番	価格 (税抜)	単一製品・混合物の区別	CAS番号	性状	溶解性	pH	用途	推奨される対象食品	荷姿・重量	本品を用いた食品への表示例
		フレッシュエイド®FA-03	要見積もり	混合物	127-09-3 (酢酸ナトリウム (無水) ) 、56-40-6 (グリシン) 、その他	白色の粉末で、においがないか、又はわずかに特異なにおいがある	水に対して、やや溶けにくい	約6.0	日持向上剤製剤	ソーセージ、ハム、ハンバーグ、カツ、ナゲット、骨付きチキンなど畜肉製品、シチュー、カレー等その他　総菜類	10kg段ボール箱 (内装ポリ袋)	酢酸Na、グリシン
		フレッシュエイド®FA-05	要見積もり	混合物	127-09-3 (酢酸ナトリウム無水) 、その他	白色結晶性粉末で、わずかに酸味がある	水に対して、溶けにくい	約5.0	pH調整剤製剤	調味生肉、味付け焼肉、ハンバーグ等、未加熱畜肉製品全般	10kg段ボール箱 (内装ポリ袋)	pH調整剤