自動洗浄機能付きブラストチラーショックフリーザー QXC-020SFKL-QXC-020SFKL

自動洗浄機能付きブラストチラーショックフリーザー QXC-020SFKL-フクシマガリレイ株式会社

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自動洗浄機能付きブラストチラーショックフリーザー QXC-020SFKL
フクシマガリレイ株式会社

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この製品について

■特徴ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。

■食の安全性確保ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である (約10～60℃) を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。

■おいしさと香りを封じ込める通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。

■作業効率アップこれまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。

■特徴調理終了後に庫内に専用洗浄剤を投入し、クリーニングボタンを押すだけで庫内はもちろん冷却庫内の蒸発器も洗浄し、すすぎ、乾燥までを自動で行います。

■作業時間を大幅短縮1日の清掃作業時間を1/6に短縮 (当社比) 洗浄剤入れに注ぐだけで、手間なく洗浄準備作業が簡単に行えます。

■手洗いより衛生的庫内上部の回転ノズルで庫内をまんべんなく洗浄します。防水ファンモーターを採用し、庫内の丸洗いが可能になりました。

■洗浄水循環方式で節水タンク循環方式の採用により、洗浄時に使用する水量を抑え節水に繋がります。

工程
■霜取り庫内に付着した霜を除去します。

■洗浄専用の洗剤を使い水を循環させて庫内を丸洗いします。

■その他・すすぎ
・乾燥
・庫内の水を蒸発させます。庫内を80℃まで上昇させるのでより衛生的です。
※洗剤は専用のものをご使用ください。

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
自動洗浄機能付きブラストチラーショックフリーザー QXC-020SFKL

取扱企業
フクシマガリレイ株式会社

カテゴリ

冷凍庫

急速冷凍庫

冷凍庫

ブラストチラー

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自動洗浄機能付きブラストチラーショックフリーザー QXC-020SFKL 品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	有効内容積	外形寸法	製品質量	電源仕様	冷却時消費電力 (50/60Hz)	霜取り時消費電力 (50/60Hz)	冷媒 (冷蔵室/冷凍室)	備考
	QXC-020SFKL	要見積もり	冷凍671L	1,390x1,061x2,210mm	320kg	三相200V	7,500W/7,500W	2,451W/2,451W	/R410A	1/1ホテルパン20枚仕様

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フクシマガリレイ株式会社

会社概要

フクシマガリレイ株式会社は、1951年に設立された産業用電子機械メーカーです。業務用冷凍冷蔵庫の製造販売、製氷機の製造販売、ショーケースの製造販売、凍結・解凍機器の製造販売、調理機器・加工機器の製造販売、医療理化学機...

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本社所在地: 大阪府

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