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業務用フライヤーのメーカー11社一覧や企業ランキングを掲載中!業務用フライヤー関連企業の2025年7月注目ランキングは1位:株式会社サンテツ技研、2位:ニチワ電機株式会社、3位:タニコー株式会社となっています。 業務用フライヤーの概要、用途、原理もチェック!
業務用フライヤーとは、飲食店や食品加工工場などの業務用厨房で使用される大型の揚げ物調理機器です。
一般的な家庭用フライヤーと比べて高い処理能力と耐久性を持ち、大量の食材を効率よく揚げることができます。動力源は電気またはガスで、電気なら単相100V、3相200Vがあります。選定ポイントは、火力、本体の大きさ、槽の容量、メンテナンス性などです。
業務用フライヤーは、温度管理や安全装置、丈夫な揚げかごなどを備えているのも特徴で、揚げ物の品質を保ちながら作業効率が向上します。
また業務用ならではの製品として挙げられるのが涼厨フライヤーです。輻射熱を低減し、排熱を集中排気するなどの設計が施された製品で、労働環境の改善、火傷のリスク低減、空調コストの低減などにも寄与することができます。
2025年7月の注目ランキングベスト10
順位 | 会社名 | クリックシェア |
---|---|---|
1 | 株式会社サンテツ技研 |
20.0%
|
2 | ニチワ電機株式会社 |
12.7%
|
3 | タニコー株式会社 |
12.7%
|
4 | 株式会社コメットカトウ |
10.9%
|
5 | 北沢産業株式会社 |
10.9%
|
6 | 株式会社マルゼン |
10.9%
|
7 | ホシザキ株式会社 |
7.3%
|
8 | キッチンテクノ株式会社 |
5.5%
|
9 | 株式会社ヤナギヤ |
5.5%
|
10 | 株式会社フジマック |
3.6%
|
16 点の製品がみつかりました
16 点の製品
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
揚げ油を約1割削減するベーシックタイプのフライヤー。業界初の「から焚き停止装置」も装備しております。 製品の特徴 ■油の使用量を減...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
省エネ・省力・生産性向上・安全性の向上、次世代ハイパフォーマンスガスフライヤー 製品の特徴 ■フライタイムキーパーでいつでも安定...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
ろ過機が本体内蔵されているため、省スペースで簡単に油のろ過が行えます。 ■ろ過機内臓タイプで省スペース フライヤーの下部にろ過機...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
惣菜調理の省力化&調理品質の安定に貢献します。リフト数は業態に応じて2種類からお選びいただけます。 ■オートリフトにより惣菜調理...
株式会社コメットカトウ
惣菜調理の省力化&調理品質の安定に貢献します。リフト数は業態に応じて2種類からお選びいただけます。 ■オートリフトにより惣菜調理...
株式会社コメットカトウ
浸管がなく油槽の清掃が非常に簡単なフライヤー。油温もデジタルコントロールで正確です。 製品の特徴 ■油漕内の清掃が簡単 ガスフライ...
株式会社コメットカトウ
圧倒的な加熱能力と熱効率を誇るファストフード向けフライヤー 製品の特徴 ■冷凍ポテトも大量調理が可能 赤外線バーナーを採用し高熱効...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
経済性・作業環境を向上し、学校給食に特化したフライヤー 製品の特徴 ■広い面積で大量調理が可能 強制燃焼方式のバーナーで槽底面を効...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
コストパフォーマンスに優れた、スタンダードフライヤー。 製品の特徴 ■フライタイムキーパーでいつでも安定&美味しく調理 調理量を感...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
安全・簡単に油のろ過作業が出来ます。 製品の特徴 ■ろ過機内臓タイプで省スペース フライヤーの下部にろ過機が内臓されているので場所...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
惣菜調理の省力化&調理品質の安定に貢献します。 製品の特徴 ■オートリフトにより惣菜調理の省力化&調理品質の安定を実現 昇降のスム...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
惣菜調理の省力化&調理品質の安定に貢献します。 製品の特徴 ■オートリフトにより惣菜調理の省力化&調理品質の安定を実現 昇降のスム...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
広い調理面積を確保しつつ、油量と電気消費量を抑え、省エネに貢献します。 製品の特徴 ■油量と電気消費量を抑え、省エネに貢献 広い調...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
ハイパワータイプで高効率の電気フライヤーです。 製品の特徴 ■冷凍ポテトも大量調理が可能 油槽を深くすることで、高熱効率を実現。ま...
株式会社コメットカトウ
10人以上が見ています
■特徴 ・シーズヒーターを採用した電気フライヤーです。 ・シンプルなコントローラ 調理温度を1℃刻みで設定できるので、細かな温度にも...
業務用フライヤーとは、飲食店や食品加工工場などの業務用厨房で使用される大型の揚げ物調理機器です。
一般的な家庭用フライヤーと比べて高い処理能力と耐久性を持ち、大量の食材を効率よく揚げることができます。動力源は電気またはガスで、電気なら単相100V、3相200Vがあります。選定ポイントは、火力、本体の大きさ、槽の容量、メンテナンス性などです。
業務用フライヤーは、温度管理や安全装置、丈夫な揚げかごなどを備えているのも特徴で、揚げ物の品質を保ちながら作業効率が向上します。
また業務用ならではの製品として挙げられるのが涼厨フライヤーです。輻射熱を低減し、排熱を集中排気するなどの設計が施された製品で、労働環境の改善、火傷のリスク低減、空調コストの低減などにも寄与することができます。
ファストフード店、居酒屋、レストランなどでは、フライドポテト、唐揚げ、天ぷらなどの人気メニューを短時間で安定した品質で提供するために業務用フライヤーが活躍します。特にピークタイムにおける大量調理において、業務用フライヤーの高速加熱と連続調理性能が重要な役割を果たします。
学校や病院、工場の社員食堂、介護施設など、毎日数百~数千人分の食事を調理する現場では、大容量のフライヤーが不可欠です。一度に多量の食材を均一に揚げられるため、作業の効率化と時間短縮につながり、人手不足対策としても効果的です。
冷凍食品メーカーや総菜工場などでは、業務用フライヤーを使って製品の一次加工を行います。コロッケや春巻き、からあげといった揚げ物を一定の品質と時間で仕上げるためには、精密な温度制御と揚げ時間管理が可能なフライヤーが必要です。自動化されたラインに組み込まれることも多く、製造現場の中核機器の一つとなっています。