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製麺機のメーカー11社一覧や企業ランキングを掲載中！製麺機関連企業の2025年7月注目ランキングは1位:株式会社ソディック、2位:株式会社品川麺機、3位:株式会社大成機械工業となっています。 製麺機の概要、用途、原理もチェック！
製麺機とは、ラーメン、そば、うどん、パスタなどの麺を作るための機械です。
製麺機は大きく家庭用と業務用があります。家庭用の製麺機は、使用者が作った生地から麺の形状にするのが主な役割です。作業は手動で行うものと、電動のものもあります。業務用の製麺機は、粉から生地を作り、麺になるまでの一連の作業ができるものがほとんどです。
特に業務用の製麺機においては、麺の形状にする方法によって仕組みが異なります。主にラーメン向けなどには、ロール状にした生地を送りながらカットするロール式、そばやうどん向けに多い、一枚の生地を刃物でカットする手打ち式、パスタなどには生地を型に押し込むようにして麺形状にする押出式などが使われます。製麺機は、複数の麺の製造に対応していることが多いです。
2025年7月の注目ランキングベスト10
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 株式会社ソディック |
21.5%
|
| 2 | 株式会社品川麺機 |
13.2%
|
| 3 | 株式会社大成機械工業 |
8.7%
|
| 4 | 株式会社大和製作所 |
8.7%
|
| 5 | 新宿吉野麺機株式会社 |
8.7%
|
| 6 | 有限会社ワイズクラフト |
8.7%
|
| 7 | さぬき麺機株式会社 |
7.9%
|
| 8 | 不二精機株式会社 |
7.4%
|
| 9 | 株式会社ポップ |
6.2%
|
| 10 | 株式会社アベ技研 |
4.5%
|
29 点の製品がみつかりました
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製麺機とは、ラーメン、そば、うどん、パスタなどの麺を作るための機械です。
製麺機は大きく家庭用と業務用があります。家庭用の製麺機は、使用者が作った生地から麺の形状にするのが主な役割です。作業は手動で行うものと、電動のものもあります。業務用の製麺機は、粉から生地を作り、麺になるまでの一連の作業ができるものがほとんどです。
特に業務用の製麺機においては、麺の形状にする方法によって仕組みが異なります。主にラーメン向けなどには、ロール状にした生地を送りながらカットするロール式、そばやうどん向けに多い、一枚の生地を刃物でカットする手打ち式、パスタなどには生地を型に押し込むようにして麺形状にする押出式などが使われます。製麺機は、複数の麺の製造に対応していることが多いです。
製麺機はその用途に応じて「家庭用」と「業務用」に大別されます。それぞれの特徴と活用シーンを以下に詳しく解説します。
ラーメン専門店、うどんやそば専門店、パスタ店などで業務用の製麺機が用いられます。自社独自の麺を提供したり、機械を導入して麺作りから行うことによって、コスト低減や品質向上に繋げられるのも、製麺機導入のメリットです。
大量生産を目的とする食品工場やセントラルキッチンでは、完全自動化された業務用製麺機が導入されています。原料の投入からこね、圧延、切り出し、麺の包装に至るまで、すべての工程を一貫して処理できる機械も存在し、効率性と品質を安定させるのが導入の目的です。製麺工場なら、１食分ずつ袋詰めする工程が必要になる場合もあります。
家庭用製麺機は、手軽に自宅で麺作りを楽しむことを目的に設計されています。主に手動式で、コンパクトなサイズのものが多く、キッチンでも場所を取らず使いやすいのが特徴です。生地は製麺機とは別に自分で作り、製麺機は麺形状にするために用いるものが一般的です。
