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アスパラギン酸のメーカー10社一覧や企業ランキングを掲載中!アスパラギン酸関連企業の2025年3月注目ランキングは1位:味の素ヘルシーサプライ株式会社、2位:メルク株式会社となっています。 アスパラギン酸の概要、用途、原理もチェック!
アスパラギン酸は、タンパク質を構成する20種類の天然アミノ酸の中の一種です。アスパラガスの芽から発見された事にちなんで、この名前が付けられました。ヒトにおいては体内で合成可能な事から、非必須アミノ酸に分類されます。光学活性な化合物であり、L体とD体が存在しますが、タンパク質構成アミノ酸としてのアスパラギン酸は全てL体です。
アスパラギン酸は、1個のアミノ基(-NH2)と2個のカルボキシ基(-COOH)を持つ両性イオン化合物であり、等電点であるpH2.77の条件下ではその電荷が0となり、それより低いpHではプラスの電荷を、それよりも高いpHではマイナスの電荷を有します。
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
順位 | 会社名 | クリックシェア |
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1 | 味の素ヘルシーサプライ株式会社 |
66.7%
|
2 | メルク株式会社 |
33.3%
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