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日持ち向上剤のメーカー26社一覧や企業ランキングを掲載中！日持ち向上剤関連企業の2025年3月注目ランキングは1位:不二化学薬品株式会社、2位:有機合成薬品工業株式会社、3位:三栄源エフ・エフ・アイ株式会社となっています。 日持ち向上剤の概要、用途、原理もチェック！
日持ち向上剤とは、食品の保存性を高め、その品質を短期間 (数日間) にわたって維持するために用いられる食品添加物の一種です。
この添加物は、食品の劣化を招く要因である微生物の増殖を抑制する役割を果たします。食品の風味や色合い、食感を保ちながら、消費者が安心して利用できる品質を維持することを目的としています。この添加物には、代表的なものとして酢酸ナトリウムやグリシンがあります。
日持ち向上剤の効果は、食品の種類によって異なります。例えば、惣菜やサンドイッチ (特に具材部分) では菌の繁殖を抑え、短期間の保存中に安全な状態を保つ働きをします。これによって、食品が提供されるまでの間、軽度な品質の劣化を防ぎ、消費者に適切な状態で届けることが可能になります。
さらに、日持ち向上剤は食品流通や販売にも寄与しています。短期間の保存中に食品が劣化しにくくなることで、流通や販売の際の品質管理が容易となり、食品廃棄の削減にも貢献します。使用にあたっては、規制上の基準はないものの、安全性が十分確認された成分のみが使用されるため、消費者の健康を守る重要な役割を果たしています。
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 不二化学薬品株式会社 |
15.8%
|
| 2 | 有機合成薬品工業株式会社 |
10.5%
|
| 3 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 |
10.5%
|
| 4 | 株式会社タイショー・テスノス |
10.5%
|
| 5 | 扶桑化学工業株式会社 |
10.5%
|
| 6 | 株式会社ウエノフードテクノ |
5.3%
|
| 7 | 星和株式会社 |
5.3%
|
| 8 | 青葉化成株式会社 |
5.3%
|
| 9 | キユーピー醸造株式会社 |
5.3%
|
| 10 | 日本化薬フードテクノ株式会社 |
5.3%
|
