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ゆで釜のメーカー8社一覧や企業ランキングを掲載中！ゆで釜関連企業の2025年10月注目ランキングは1位:株式会社富士工業所、2位:株式会社マルゼン、3位:株式会社メイトーです。
ゆで釜とは、大量の食材を短時間でゆで上げる調理器具です。
調理現場で使用されるゆで釜は、ステンレスなどの耐久性が高い素材を用いて作られています。洗浄作業が容易で衛生面にも優れているため、飲食店や大量調理を行う施設で幅広く活用されることが多いです。ゆで釜は鍋全体に均一な熱が加わる構造が特徴で、連続して加熱することで安定した湯温を保ちながら、麺類や野菜などをムラなくゆでることが可能です。
外部熱源としてガスや電気などを使用できる製品が販売されており、調理設備の条件や規模に合わせた機種を選定します。直火式の場合は鍋底に直接火が当たるため、加熱が早い一方で火力の調整が重要です。蒸気式は釜の外側に取り付けられた二重構造を介して熱を伝達し、内容物を均等に加熱するとされます。いずれの方式も大人数向けの調理で高い効率を発揮し、煮沸殺菌やスープの下ごしらえなどにも応用される点が特徴です。
調理後は湯切りや内部洗浄を迅速に行えるように、大きな排水口が設けられている機種もあります。耐久性の高いゆで釜は長期間にわたり使用できるため、衛生管理と適切なメンテナンスによって性能を維持しやすい点が魅力です。
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2025年10月の注目ランキングベスト8
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 株式会社富士工業所 |
20.0%
|
| 2 | 株式会社マルゼン |
20.0%
|
| 3 | 株式会社メイトー |
13.3%
|
| 4 | タニコー株式会社 |
13.3%
|
| 5 | 株式会社フジマック |
13.3%
|
| 6 | 株式会社コメットカトウ |
8.9%
|
| 7 | 四国厨房器製造株式会社 |
6.7%
|
| 8 | 小林熱機工業株式会社 |
4.4%
|
項目別
使用用途
#麺類加工
#水産加工
#惣菜製造
加熱方式
蒸気加熱
電気加熱
ガス加熱
素材
ステンレス製
銅製
重量 kg
0 - 20
20 - 40
40 - 60
60 - 80
80 - 100
電源 V
0 - 110
110 - 200
消費電力 kW
0 - 5
5 - 10
10 - 15
ガス消費量 kW
0 - 10
10 - 20
20 - 30
排水口 A
0 - 20
20 - 30
30 - 40
40 - 50
調理能力 食/h
0 - 100
100 - 200
200 - 300
槽水量 L
0 - 20
20 - 30
30 - 40
40 - 50
給水口 A
0 - 20
20 - 30
カゴ数
0 - 2
2 - 4
4 - 6
6 - 8
株式会社テンポスドットコム
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■ご注意 奥行寸法はガス管を含みません。ガス管寸法は130mmです。
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■ご注意 奥行寸法はガス管を含みません。ガス管寸法は130mmです。
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■商品について レトルト食品の解凍にも最適です
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カワクボFACTORY株式会社
40人以上が見ています
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