¿Qué es el Tartrato de Sodio y Potasio?
El tartrato de sodio y potasio es una sal compuesta con la estructura de las sales de sodio y potasio formadas en el ácido tartárico.
También se conoce como sal de Rochelle o sal de Seignette. En su estado normal, se presenta en forma de cristales incoloros o blanco azulados. Es soluble en agua pero insoluble en alcohol.
Se utiliza esencialmente en estado hidratado, pero hay que tener cuidado al eliminarlo debido al riesgo de contaminación del agua.
Usos del Tartrato de Sodio y Potasio
El tartrato de sodio y potasio es un compuesto con un fuerte efecto piezoeléctrico y una elevada constante dieléctrica, por lo que puede utilizarse como elemento oscilador o piezoeléctrico, o en micrófonos y auriculares. Industrialmente, el tartrato de sodio se sintetiza haciendo reaccionar tartrato ácido de potasio con carbonato de sodio acuoso.
También es el ingrediente principal de otras soluciones Fehling y está registrado como aditivo alimentario en la UE. También se utiliza en las industrias farmacéutica y alimentaria. Además, debido a su suave acción reductora, se utiliza como agente reductor en el chapado químico de la plata y en el pasado se empleaba para fabricar espejos a partir de placas de vidrio.
Propiedades del Tartrato de Sodio y Potasio
El tartrato de sodio tiene una masa molecular de 282,1, un punto de fusión de 75°C y un punto de ebullición de 220°C. Los cristales de tartrato de sodio se disuelven con una humedad relativa superior al 84% aproximadamente y se deshidratan con una humedad relativa inferior al 30% aproximadamente.
El tartrato de sodio y potasio es una sal del ácido carboxílico divalente ácido tartárico con sodio y potasio. Suele contener cuatro moléculas de agua cristalina y tiene la fórmula química KNaC4H4O6-4H2O.
Más Información sobre el Tartrato de Sodio y Potasio
1. Formación de Tartrato de Sodio y Potasio
El tartrato de sodio puede prepararse añadiendo 0,5 moles de carbonato de sodio a una solución calentada que contiene 1 mol de tartrato ácido de potasio. La solución se filtra en agua caliente y el filtrado se seca, con lo que el tartrato de sodio sólido precipita en forma de cristalito.
En el Skylab se han llevado a cabo experimentos sobre el crecimiento de la sal de Rochelle en forma de grandes cristales en condiciones de microgravedad y convección.
2. Acción Quelante del Tartrato de Sodio y Potasio
El tartrato de sodio y potasio tiene una elevada solubilidad en agua y se ioniza en ella para formar iones tartrato con propiedades quelantes. Por lo tanto, el tartrato de sodio puede utilizarse ampliamente como agente quelante débilmente básico.
En síntesis orgánica, el tartrato de sodio y potasio se utiliza como postratamiento en reacciones que utilizan reactivos de hidruro de aluminio, como el hidruro de litio y aluminio (LAH) y el hidruro de diisobutil aluminio (DIBAL-H). El tartrato de sodio y potasio tiene un efecto quelante que evita la formación de emulsiones y precipitaciones durante las operaciones de alicuotado.
También se utiliza industrialmente como componente de soluciones de revestimiento y como reactivo en análisis químicos, por ejemplo en la reacción de Fehling, la prueba de Biuret, la reacción de Nessler y la determinación del cadmio.
3. Efecto Piezoeléctrico del Tartrato de Sodio y Potasio
Los monocristales de tartrato de sodio y potasio son ferroeléctricos y presentan una elevada constante dieléctrica de alrededor de 4.000. Por otra parte, también tiene un límite de temperatura de Curie más bajo y no muestra ferroelectricidad más que en el intervalo de temperaturas de 255-297 K.
En el pasado, esta característica se utilizaba activamente como elemento piezoeléctrico en micrófonos de cristal y auriculares de cristal. Sin embargo, hoy en día, el tartrato de sodio sensible a la humedad se utiliza raramente como elemento piezoeléctrico, ya que se han descubierto otros materiales como el titanato de bario (BT) y el dihidrogenofosfato de potasio (KDP).