¿Qué es el Ácido Glicirrícico?
El ácido glicirrícico es un glucósido triterpénico compuesto por dos moléculas de ácido glucurónico unidas al ácido glicirretínico. También se conoce como glicirricina, y su denominación en inglés es “glycyrrhizic acid”. Se encuentra presente en el regaliz, una planta leguminosa, y es utilizado en diversas medicinas tradicionales chinas.
Usos del Ácidos Glicirrícicos
Además de su uso en medicina tradicional china, al ácido glicirrícico se le atribuyen diversas propiedades fisiológicas, como efectos desintoxicantes, antiinflamatorios, antialérgicos y antitusígenos. Estas características han llevado a su amplio uso como aditivo en alimentos y productos farmacéuticos.
1. Productos Farmacéuticos
El ácido glicirrícico es un componente del regaliz y se encuentra en muchas fórmulas herbales chinas. El regaliz seco que contiene al menos un 2,0% de ácido glicirrícico se utiliza como medicamento.
Además, las siguientes fórmulas herbales chinas contienen regaliz y ácidos glicirrícicos. Cada una de ellas requiere ácidos glicirrícicos para las pruebas de calidad.
- Sopa B-Zi
- Sopa de Pueraria Mirifica
- Añadir Rhizoma Ligustici Chuanxiong Xinyi
- Más Esencia de Proeza de Sabor
- Añadir Sopa Regular de Bazo
- Chai Hu Gui Zhi Tang
- Chai Pu Tang
- Chai Ling Tang
- Sopa de Paeonia lactiflora y Regaliz
- Sopa de diez tónicos completos
- Sopa Xiao Chai Hu
- Sopa Pequeño Dragón Verde
- Sopa de Ruibarbo y Regaliz
- Polvo de Vid Pescadora
- Sopa de hueso de melocotón
- Sopa Maimendong
- Sopa Semixia Xiexin
- Sopa de Tigre Blanco y Ginseng
- Fenghuang Jie Tang
- Fang Feng Tong Sheng San
- Sopa Nutrir el Medio Jiao Yi Qi
- Sopa de efedra
- Sopa Seis Caballeros
También se encuentra en otros medicamentos para hacer gárgaras, pastillas para la inflamación de garganta, analgésicos tópicos, suavizantes de la piel, medicamentos para la rinitis, gotas nasales, colirios y medicamentos gastrointestinales.
2. Cuasifármacos
Las siguientes sustancias figuran en las Normas para ingredientes de cuasifármacos y pueden utilizarse en cuasifármacos
- Ácidos glicirrícicos
- Glicirrizato trisódico
- Glicirrizato dipotásico
- Glicirrizato monoamónico
- Alfa-glicirrizato monoamónico
- Extracto de glycyrrhiza en polvo
Se cree que son eficaces contra la piel áspera y se utilizan en jabones medicinales, champús y protectores solares.
3. Aditivos Alimentarios
En la lista oficial de aditivos alimentarios figuran tres sustancias que contienen ácidos glicirrícicos: extracto amónico, glicirrizato disódico y extracto amónico descompuesto enzimáticamente. Todos ellos se utilizan como edulcorantes.
El extracto de regaliz, que contiene ácido glicirrícico, se utiliza como edulcorante natural debido a su dulzor único. Se calcula que su dulzor es entre 50 y 200 veces superior al del azúcar, y resulta especialmente eficaz para aliviar el sabor salado. Existen normas para su uso como aditivo alimentario, y sólo está permitido su uso en la salsa de soja y el miso.
4. Cosméticos
El ácido glicirrícico figura en la lista de ingredientes activos de los llamados cosméticos medicinales. Los cosméticos que contienen ácidos glicirrícicos se consideran cosméticos medicinales.
Propiedades del Ácido Glicirrícico
1. Estructura
2. fórmula molecular C42H62O16
3. peso molecular 822,94
4. Denominación INCI Ácidos glicirrícicos
5. punto de fusión 220°C (descomposición)
6. CAS 1405-86-3
Más Información sobre el Ácido Glicirrícico
1. Acción del Ácido Glicirrícico
El ácido glicirrícico tiene diversas acciones, siendo las principales:
- Acción antiinflamatoria
- Acción antialérgica
- Acción inmunomoduladora
- Inhibición del daño hepatocitario
- Acción promotora de la proliferación de hepatocitos
- Acción inhibidora de la proliferación viral
- Acción reparadora de la dermatitis
2. Efectos Secundarios del Ácido Glicirrícico
El efecto secundario más conocido del ácido glicirrícico es el pseudoaldosteronismo. El 13 de febrero de 1978, el Ministerio de Sanidad, Trabajo y Bienestar (MHLW) publicó el Boletín de Medicamentos nº 158, “Manipulación de medicamentos que contienen ácidos glicirrícicos y otras sustancias”.
El pseudoaldosteronismo es una afección muy poco frecuente. Sin embargo, puede causar debilidad, entumecimiento, tirantez y rigidez en las extremidades, así como sensación de debilidad, cojera y dolor muscular. El regaliz se encuentra en muchos preparados a base de plantas y debe utilizarse con precaución en combinación con medicamentos.
3. Límites Máximos de Ácidos Glicirrícicos
Cuando se utiliza en cuasifármacos y cosméticos, en la lista de aditivos para cuasifármacos se establecen los siguientes límites máximos para el ácido glicirrícico y sus sales y el ácido glicirretínico y sus derivados como total de ácido glicirrícico y sus sales y ácido glicirretínico y sus derivados.
- Jabones medicinales, champús, acondicionadores, etc., depilatorios 0,8 %.
- Agentes para el crecimiento del cabello 0,3 %.
- Otros cosméticos medicinales, desodorantes axilares y repelentes 0,3%.
- Enjuagues bucales medicados 0,2
- Pastas dentífricas medicamentosas 0,2
- Aditivos para el baño 0,2%.
Como tintes capilares y agentes de ondulación permanente, el ácido glicirrícico, el glicirrizato trisódico, el glicirrizato dicarílico, el glicirrizato monoamónico, el ácido betaglicirretínico, el glicirretinato de glicerilo, el glicirretinato estearílico, el estearato de glicirricinilo se convierten en ácidos glicirrícicos y ácido glicirretínico, el total de ácidos glicirrícico y ácido glicirretínico se define como 0,8%.