Qu’est-ce que le diglycérol ?
Le diglycérol est un dimère constitué de deux liaisons glycérol.
Il s’agit d’un type d’alcool polyhydrique dont la molécule comporte quatre groupes hydroxyle. Il est également connu sous le nom de diglycérol.
Il s’agit d’un liquide visqueux transparent, inodore et incolore. Le diglycérol est produit, par exemple, par des réactions de déshydratation-condensation de la glycérine pour produire un mélange de diglycérine et de triglycérine, ensuite purifié par distillation.
Il est principalement utilisé comme hydratant dans divers produits cosmétiques en raison de ses propriétés hygroscopiques et de sa bonne rétention de l’humidité.
Utilisations du diglycérol
Le diglycérol est un ingrédient polyvalent dans les cosmétiques de base (lotions, émulsions, nettoyants, etc.) car il est facilement absorbé par l’eau et moins irritant pour la peau. Il est également utilisé dans les gels de massage car il peut procurer une sensation de chaleur lorsqu’il est appliqué sur la peau.
Ses principales utilisations industrielles sont la matière première des uréthanes, la synthèse de dérivés tels que les esters d’acides gras, la matière première des tensioactifs ou la plastification des polymères hydrosolubles. La molécule de diglycérol comporte quatre groupes hydroxy (-OH), comme décrit ci-dessous. Les groupes hydroxy (-OH) réagissent relativement facilement aux réactions chimiques. Aussi, une variété de composés peut être synthétisée à partir de diglycérol avec des groupes hydroxy (-OH).
Le diglycérol est également utilisé comme matériau de garniture de colonne fortement polaire, par exemple en chromatographie en phase gazeuse (GC).
Propriétés du diglycérol
Le diglycérol est très soluble dans l’eau, soluble dans l’éthanol, mais insoluble dans l’éther. Le point d’éclair du diglycérol se situe autour de 190-202°C et sa densité est de 1,29.
Comme la glycérine, il a un effet hydratant sur la peau. Sa texture est plus légère que celle de la glycérine lorsqu’il est appliqué sur la peau. La glycérine et le diglycérol sont tous deux sans danger pour la peau. Toutefois, la glycérine présente l’inconvénient d’être plus susceptible d’augmenter les bactéries responsables de l’acné.
Structure du diglycérol
La structure moléculaire du diglycérol est littéralement constituée de deux molécules de glycérol liées l’une à l’autre. La structure moléculaire est telle que l’un des trois groupes hydroxy (-OH) de chaque glycérol est déshydraté et condensé l’un avec l’autre. Le diglycérol a donc quatre groupes hydroxy (-OH) dans la molécule.
La formule chimique peut être exprimée comme O [CH2CH (OH) CH2OH]2 . Il s’agit d’un composé organique dont le poids moléculaire est relativement important, mais qui est une substance relativement hydrophile en raison des quatre groupes OH dans la molécule.
Lorsqu’un acide gras est lié par ester à l’un des quatre groupes OH, il devient un ester d’acide gras de diglycérol, un type de surfactant.
Autres informations sur le diglycérol
Agents tensioactifs à structure diglycérol
Comme indiqué ci-dessus, un agent tensioactif appelé ester d’acide gras de diglycérol est obtenu à partir du diglycérol. La partie diglycérol des esters d’acide gras du diglycérol est le groupe hydrophile et la partie acide gras est le groupe hydrophobe.
Comme il existe plusieurs types d’acides gras, les performances tensioactives des esters d’acide gras de diglycérol dépendent du type d’ester d’acide gras lié au diglycérol. Les esters d’acide gras diglycérol comprennent, par exemple, le laurate de diglycérol, le stéarate de diglycérol et l’oléate de diglycérol.
Le laurate de diglycérol est un agent tensioactif dans lequel l’acide laurique à 12 carbones est lié par ester au diglycérol. De même, le stéarate de diglycérol et l’oléate de diglycérol sont des agents tensioactifs dans lesquels l’acide stéarique à 18 carbones ou l’acide oléique à 12 carbones est lié au diglycérol, respectivement.
Le diglycérol possède quatre groupes hydroxy (-OH). En théorie, quatre acides gras peuvent donc être estérifiés sur une molécule de diglycérol. Cependant, une fois que tous les groupes hydroxy (-OH) sont estérifiés, le groupe hydrophile est perdu et la molécule ne fonctionne plus comme un agent tensioactif.