冷却機能付き再加熱調理機リヒートマイスター RHM-10
株式会社マルゼン

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この製品について

概要
■作業効率の向上と適温提供を実現。・チルド保存から再加熱までの工程を1台で。　チルド状態で皿盛りした料理をリヒートマイスターでチルド保存し、予め決めた時間に再加熱運転を開始することで、再加熱終了後はトレイメイクのみで配膳·提供が可能です。
・適温提供が可能になり喫食率も向上 。　リヒートマイスターを使用することで、ピーク時に負担の大きい盛付け作業に追われることなく、料理の適温提供が可能となり、喫食率の向上にもつながります。
・病院·福祉施設、ホテル、レストラン、結婚式場に最適。

特長
■8.4インチカラー液晶タッチパネル搭載。視覚的にも分かりやすい8.4インチのカラー液晶タッチパネルを搭載。マイメニューや調理予約などの様々な機能も設定がしやすく、どなたでも簡単にお使いいただけます。また保冷中や再加熱中の庫内温度や設定温度などもー目瞭然です。

■熱風循環方式と5段階加湿で幅広いメニューを美味しく再加熱・熱風循環方式で温度ムラを抑え素早い立ち上がり　庫内のファンで熱風と蒸気を庫内のすみずみまで循環させることで、温度ムラを抑えるとともにスピーディな立ち上がりを実現しました。
・加湿は5段階切換。幅広いメニューを美味しく再加熱。　揚げ物メニューなどは加湿を抑えてサクッとした食感を残し、焼物メニューは適度な加湿でパサつきを抑えるなど、食材にあわせて加湿量を調整することで幅広いメニューを美味しく再加熱できます。

■機能・メニューに合わせた再加熱が可能。　保冷、再加熱、保温それぞれの温度、時間、加湿量を設定できます。食材に合わせて設定を変えることで幅広いメニューを美味しく再加熱できます。
・最大9ステップのステップ再加熱が可能。　1メニューにつき再加熱工程を最大9ステップまで登録可能で、温度、時間や加湿量の設定など、きめ細やかな再加熱工程を登録することでこだわりの美味しさを再現できます。
・業界初。30メニュー登録が可能。　マイメニューの設定は30メニューまで登録可能です。登録したメニューは簡単に呼び出せるため、定番メニューを予め登録しておけばどなたでも簡単にお使いいただけます。
・芯温センサーでさらに高品質、安全に。　芯温センサーを使った再加熱も可能です。正確な温度管理でより高品質で安全な再加熱が可能です。

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
冷却機能付き再加熱調理機リヒートマイスター RHM-10

取扱企業
株式会社マルゼン

カテゴリ

加工・工作機器

加熱装置

温度制御

恒温恒湿器

冷却装置

冷却機器

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冷却機能付き再加熱調理機リヒートマイスター RHM-10 品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	外形寸法 (mm) 間口	外形寸法 (mm) 奥行	外形寸法 (mm) 高さ	庫内寸法 (mm) 間口	庫内寸法 (mm) 奥行	庫内寸法 (mm) 高さ	使用可能シートパンサイズと収納数	使用可能ホテルパンサイズと収納数	棚受間隔 (mm)	電源 (50/60Hz)	消費電力 (kW)	必要手元開閉器容量	電源コード	給水接続	排水接続
	RHM-10	要見積もり	720	830	1880	585	670	1035	フルサイズ×10枚ハーフサイズ×20枚	1/1サイズ×5枚 (1段おきに専用棚)	95	3φ200V	4	20A	2m 接地3P 20A引掛プラグ付	15A×2 軟水口原水口	25A