コンベクションオーブンガス式ビックオーブン MCO-8SF
株式会社マルゼン

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この製品について

■概要熱風循環システムで素早く美味しい調理が可能。操作性、安全性がさらに向上しました。

特長
■熱風循環で焼きムラの少ない理想的な仕上がり。オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返して作られた熱風の流れは、上下左右どこでもバランス良く循環するのが特長。焼きムラを抑えた理想的な調理が可能です。

■焼き上げ時間を大幅に短縮熱風循環方式は、食品表面の低温の空気層 (冷凍食品なら冷気の層) を吹き飛ばし、熱伝導率をアップして仕上がり時間を大幅に短縮します。

■食品の旨味を逃がさず焼き上げる。熱風循環方式は、熱風が食品の表面からすばやく焼き上げていきます。食品本来の旨味や栄養を封じ込め、ジューシーな仕上がりです。

■操作性、安全性がさらに向上電源スイッチと加熱スイッチを分割しました。温度/時間の設定がしやすくなるとともに、誤操作を防止し安全性が向上しました。

■デジタル制御で正確な温度コントロール。100℃～300℃まで、幅広い正確な温度設定が可能で、調理のマニュアル化が図れます。また99分まで設定でキス調理タイマー付。調理終了をブザーでお知らせします。タイマー調理中に時間の延長も可能です。

オーブン庫内の温度を下げる便利なクーリング機能搭載。焼け具合を確認できる耐熱ガラス、庫内灯付き。

■芯温センサーで安心・安全調理。デリケート調理はもちろんHACCPの温度管理にも最適。芯温センサー付タイプもラインアップ。食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、ローストビーフ等の微妙な火加減の調理も理想的に仕上げられるのはもちろん、HACCPの温度管理にも最適です。

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
コンベクションオーブンガス式ビックオーブン MCO-8SF

取扱企業
株式会社マルゼン

カテゴリ

加工・工作機器

加熱装置

熱源

ベーカリーオーブン

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コンベクションオーブンガス式ビックオーブン MCO-8SF 品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	タイプ	外形寸法 (mm) 間口	外形寸法 (mm) 奥行	外形寸法 (mm) 高さ	庫内寸法 (mm) 間口	庫内寸法 (mm) 奥行	庫内寸法 (mm) 高さ	棚段数	棚受間隔 (mm)	ガス消費量都市ガス	ガス消費量 LPガス	ガス接続口都市ガス	ガス接続口 LPガス	電気 (1φ100V) (50/60Hz) W	電源コード	付属品焼網	付属品バット	付属品受皿取手	重量 (kg)
	MCO-8SF	要見積もり	標準タイプ	770	660	1,470	480	350	450	5	60	9.53kW (8,200kcal/h)	9.53kW (0.68kg/h)	15A	15A	88/88	2m プラグ付 (接地アダプター)	3枚	3枚	1個	136