スチームコンベクションオーブンスーパースチームエクセレントシリーズ SSCX-40D-SSCX-40D

スチームコンベクションオーブンスーパースチームエクセレントシリーズ SSCX-40D
株式会社マルゼン

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この製品について

■概要7インチカラー液晶タッチパネルを採用しバツグンの使いやすさ。オート調理をはじめ、新たに搭載したマルチ調理機能、進化した庫内自動洗浄など、豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズ。

特長
■オート調理　いちばん美味しいプログラムを知っている。[オート調理]は調理する方の「何をどのように仕上げたいか」というイメージを忠実に再現します。まずは食材を肉、魚介、野菜、卵、米、その他の6つから選択し、次は調理法を焼き物、煮物、蒸し物等の中から選択・・・と、次々と現れる画面に従って直感的にタッチしていくだけで、理想的な仕上がりへの道筋が示されていきます。今までのように、その調理に適した調理モードと温度・時間に置き換えていく煩わしさはありません。さあ。いよいよ調理スタートです。

■マルチ調理　複数のメニューを同時に調理。さらなる効率化を実現。さらなる効率化を実現し、時間短縮、少人数でのオペレーションを実現できます。これまで個別に調理していたメニューを複数同時に行えることで、トータルの作業時間を短縮し、さらなる効率化を図れます。もちろん、より少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。

■庫内自動洗浄機能　より簡単に。より節水に。進化した庫内洗浄。さらにスケールケア機能を新たに搭載タッチパネル操作でコースを選択。あとはタブレット (固形) 洗剤を置くだけ。<スーパースチーム>エクセレントシリーズは庫内自動洗浄機能を搭載。洗浄～乾燥までの洗浄作業を全自動で行えます。従来のようにノズルを取り付ける等の手間もなく、タッチパネルでコースを選択してあとは庫内にタブレット (固形) 洗剤を置くだけ。洗浄にかかる手間を大幅に削減しました。

■マニュアル調理　温度と時間・芯温を個別にセットアップ。熱風モード：30～300℃の熱風が食材を包み込んでスピーディに焼き上げます。スチームモード：3パターンのスチームシステムで低温から高温まで調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。コンビモード：スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
スチームコンベクションオーブンスーパースチームエクセレントシリーズ SSCX-40D

取扱企業
株式会社マルゼン

カテゴリ

加工・工作機器

加熱装置

熱源

ベーカリーオーブン

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スチームコンベクションオーブンスーパースチームエクセレントシリーズ SSCX-40D 品番1件

商品画像	品番	価格 (税抜)	外形寸法 (mm) 間口	外形寸法 (mm) 奥行	外形寸法 (mm) 高さ	庫内寸法 (mm) 間口	庫内寸法 (mm) 奥行	庫内寸法 (mm) 高さ	定格電源 (50/60Hz)	消費電力	必要手元開閉器容量	給水接続	排水接続	棚受間隔	ホテルパン収納枚数 (深さ65mmの場合)
	SSCX-40D	要見積もり	1,100	1,015	1,790	650	828	1,450	3φ200V・ 1φ100V (全自動軟水器用)	61.8kW	200A	15A×3 (軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口)	32A	63mm	1/1サイズ×40枚 (2/1サイズ×20枚) (深さ20mmの場合)