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パステライザー＋フリーザー＋クリームクッカー複合機 CREMAGEL 10-CREMAGEL 10
パステライザー＋フリーザー＋クリームクッカー複合機 CREMAGEL 10-株式会社UNO

パステライザー＋フリーザー＋クリームクッカー複合機 CREMAGEL 10
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どなたにも使いやすいパステライザー (加熱殺菌) ＋フリーザー (凍結攪拌) ＋クリームクッカー複合機のシンプル＆ベーシックモデル 1シリンダーで全ての調理を行う衛生的な設計

■CREMAGELで製造可能な洋菓子メニュー

カスタードクリーム、クレームアングレーズ、バタークリーム、ババロア、フルーツジャム、フルーツソース、ムース、アイシング、パンナコッタ、ザバイオーネ、クレームブリュレ、プリン、キャラメルソース、ゼリー、マシュマロ 等

■特長

・ジェラートベースの加熱殺菌とフリージングに加え、様々なクリームや多彩なスイーツメニューの仕込みまでを1台で行える多目的マシン。 ・加熱・冷却・加熱＋冷却と、3種類の運転プログラムを搭載。 ・+99℃～-8℃のレンジで温度調節が可能。 ・2Lのジェラートベースなら、加熱殺菌から冷却攪拌までわずか20分で美味しいジェラートが完成。 ・低速・高速・間欠と、メニューに応じて3種類の回転速度を選択可能。 ・クリーム、スイーツ、料理、ジェラートミックスに使用されるあらゆる材料 (牛乳、クリーム、脱脂粉乳、小麦粉、果実、砂糖、ぶどう糖、卵、乳化剤、安定剤 等々) を好みの温度、時間、回転速度で混合・攪拌。

  • シリーズ

    パステライザー＋フリーザー＋クリームクッカー複合機 CREMAGEL 10

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パステライザー＋フリーザー＋クリームクッカー複合機 CREMAGEL 10 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 幅×奥行×高さ (mm) 重量 (kg) 電圧 (V) 電流値 (A) 電気容量 (kW) プラグ ブレーカー容量 冷却方式 投入量 (L) ジェラード製造量/時 (L)
パステライザー＋フリーザー＋クリームクッカー複合機 CREMAGEL 10-品番-CREMAGEL 10

CREMAGEL 10

要見積もり

490×600×1,100

182

3相200

16

4.5

20A

20A

水冷式

3~10

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