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シフォンバウムクーヘンオーブン BMP6PM-株式会社ソーキナカタ

BMP6PM | シフォンバウムクーヘンオーブン BMP6PM
株式会社ソーキナカタ

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電源

3相AC200V (1.29kW) (50hzまたは60hzどちらか選択)

熱源

24.3Kw (LPGまたは都市ガスどちらか選択)

製品の太さ

最大Φ120mm

めん棒

長さ650mm (生地がつく最大) (ステンレス製)

外形寸法

幅1,509mmm × 高さ1,737mm × 奥行き1,315mmm

重量

800kg

この製品について

■説明

・最大6本同時焼きが可能 ・ガス赤外線バーナー採用 ・自動温度調節アシスト機能 ・生地台自動調整機能 ・高性能インバータを使用し、速度制御 ・操作性を考えた、タッチパネル採用 ・LPG、都市ガスに対応できます。 パイプバーナーを使った炉内の空気を温めるオーブンと違い、赤外線バーナーは途中の空気を暖めることなく直接 対象物に照射され必要な部分だけを熱する効率の良いバーナです。それを5本採用し、5箇所に分散して炉内のバウムクーヘンだけを短時間で強力に焼き上げる事で、ウキのいい・しっとり・ふわふわのシフォンケーキのようなバウムクーヘンを作り出します。また、個々の調整バルブで強弱を調整し、焼き加減を調整します。バーナは自動着火・消火、温調アシスト機能で焼成炉温度を一定に保ちます。 ※大幅に温度を変更する時は手動調節が必要です。遮熱板で生地皿上の生地の傷みを最小限にします。 3、6本のめん棒はワンタッチで取付が可能です。工具も一切要りません。操作性を考え、タッチパネルを採用しました。全自動モード、マニュアルモードなど焼成に役立つ機能があります。

  • 型番

    BMP6PM

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シフォンバウムクーヘンオーブン BMP6PM BMP6PMの性能表

商品画像 価格 (税抜) 電源 熱源 製品の太さ めん棒 外形寸法 重量
シフォンバウムクーヘンオーブン BMP6PM-品番-BMP6PM 要見積もり 3相AC200V (1.29kW) (50hzまたは60hzどちらか選択) 24.3Kw (LPGまたは都市ガスどちらか選択) 最大Φ120mm 長さ650mm (生地がつく最大) (ステンレス製) 幅1,509mmm × 高さ1,737mm × 奥行き1,315mmm 800kg

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使用用途

#オーブントースター #ピザオーブン #ワッフルメーカー #過熱水蒸気 #業務用オーブン #製パン #調理

処理温度 ℃

0 - 100 100 - 200 200 - 400 400 - 1,000

温度調節 ℃

0 - 50 50 - 100 100 - 200 200 - 300 300 - 400

消費電力

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株式会社ソーキナカタ

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会社概要

株式会社ソーキナカタは1948年に設立された食品機械専業メーカーです。 主な事業内容として、バームクーヘンオープンやアイスクリーム充填機、食品を均等にカットする電動カッターなど省力化、合理化を目的とした食品製造専用機...

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  • 本社所在地: 静岡県

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