全てのカテゴリ
閲覧履歴
乳酸ナトリウムについての概要、用途、原理などをご説明します。また、乳酸ナトリウムのメーカー19社一覧や企業ランキングも掲載しておりますので是非ご覧ください。乳酸ナトリウム関連企業の2024年11月注目ランキングは1位:昭和化工株式会社、2位:磐田化学工業株式会社、3位:扶桑化学工業株式会社となっています。
乳酸ナトリウムの関連キーワード
乳酸ナトリウムとは、乳酸のナトリウム塩です。
分子式で表すと、CH3CH (OH) COONaです。無臭またはわずかに特有の臭いを有します。乳酸ナトリウムは、皮膚上に存在する天然保湿因子の1成分であり、肌に対して保湿作用を有します。
また、酸性またはアルカリ性のpH値を調整するpH緩衝作用も有します。化粧品の配合成分、食品添加物、医薬品などの用途で広く使用される物質です。乳酸ナトリウムは、例えばコーンスターチや砂糖大根などを原料として発酵させて得られた乳酸を中和して製造されます。
乳酸ナトリウムは、化粧品、食品、および医薬品などの各分野でさまざまな用途で利用されます。
化粧品用途では、保湿性およびpH緩衝性の高さを利用して、化粧水などのスキンケア化粧品、ボディローションなどのボディケア用品で使用されます。乳酸ナトリウムは、保湿性以外に穏やかな角質剥離効果も有するため、皮膚の最表面にある角質層のターンオーバーを促進できます。
なお、ターンオーバーとは、古い角質層が剥がれ落ちて新しい角質層に置き換わる肌の新陳代謝です。
食品用途では、食品添加物として用いられ、例えば酸味をコントロールする酸味料、食品のpHをコントロールするpH調整剤、調味料、防腐剤などの用途で使用されています。
医療用医薬品用途では、非経口製剤、局所製剤、または輸液などに使用されています。
乳酸ナトリウムは、-COOHと-OHの両方を有するため、有機酸および水酸基の両方の性質を有します。乳酸は有機酸であるため酸性物質ですが、ナトリウムで中和された乳酸ナトリウムはほぼ中性を呈します。
したがって、強酸性でもなく強アルカリ性でもなく、pHの点では人体に対して安全性が高い物質です。
乳酸ナトリウムは、有機酸の1種である乳酸がナトリウム塩となったイオン性化合物です。ナトリウム塩になる前の乳酸は、有機酸のうちカルボン酸の1種であり、カルボキシ基 (-COOH) およびヒドロキシ基 (-OH) を含みます。
すなわち、乳酸ナトリウムは、-COOHと-OHの両方を有するカルボン酸のナトリウム塩です。カルボキシ基 (-COOH) およびヒドロキシ基 (-OH) の両方を分子中に有する有機酸は、ヒドロキシ酸 (またはヒドロキシカルボン酸) とも称されます。
なお、-COOHおよび-OHは合成反応によって互いに結合できます。具体的には、カルボキシ基 (-COOH) およびヒドロキシ基 (-OH) がエステル結合してつながったポリマーとして、ポリエステルと称されるプラスチックが有名です。乳酸は分子中に-COOHと-OHの両方を有するため、乳酸同士をエステル結合させることによりポリマーに変えることが可能です。
乳酸をエステル結合によってつなげたポリマーは、ポリ乳酸といわれ、生分解性プラスチックとして注目されています。
食品や化粧品などでは、製造工程中や使用中にpH変動を抑える必要があります。品質管理の点でも、pHを常にほぼ一定に保つ必要があります。一般的に、pH緩衝作用を有するpH緩衝液を作るためには、弱酸と弱酸のナトリウム塩を混合します。
弱酸の例としては、乳酸の他に例えば酢酸、リン酸、クエン酸などが挙げられます。pH緩衝液の具体例は以下の通りです。
乳酸ナトリウムは、乳酸と混合されることでpH緩衝液となります。例えば食品製造工程中に他の添加剤によってpHが変動する状況になっても、乳酸ナトリウムを含むpH緩衝液が存在すればpHの急激な変動を抑制可能です。
乳酸ナトリウムを含むpH緩衝液は、マイルドな酸味であるため食品の味への影響も小さいといわれています。
参考文献
https://www.kegg.jp/medicus-bin/japic_med?japic_code=00055482
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
2024年11月の注目ランキングベスト9
注目ランキング導出方法| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 昭和化工株式会社 |
28.6%
|
| 2 | 磐田化学工業株式会社 |
14.3%
|
| 3 | 扶桑化学工業株式会社 |
14.3%
|
| 4 | 八宝食産株式会社 |
7.1%
|
| 5 | 太平化学産業株式会社 |
7.1%
|
| 6 | 純正化学株式会社 |
7.1%
|
| 7 | ベーガン通商株式会社 |
7.1%
|
| 8 | キシダ化学株式会社 |
7.1%
|
| 9 | 林純薬工業株式会社 |
7.1%
|
注目ランキング導出方法について
注目ランキングは、2024年11月の乳酸ナトリウムページ内でのクリックシェアを基に算出しています。クリックシェアは、対象期間内の全企業の総クリック数を各企業のクリック数で割った値を指します。社員数の規模
設立年の新しい会社
歴史のある会社
10 点の製品がみつかりました
10 点の製品
株式会社武蔵野化学研究所
450人以上が見ています
最新の閲覧: 16時間前
返信の比較的早い企業
100.0% 返答率
34.3時間 返答時間
■特徴 ・乳酸ナトリウムは、緩衝作用があり、食品のpHを安定に保ちます。 ・風味改良効果のある調味料としても、多くの食品に使用されています。 ・乳酸ナト...
4種類の品番
太平化学産業株式会社
最新の閲覧: 1日前
返信のとても早い企業
100.0% 返答率
1.8時間 返答時間
■特徴 本品は発酵法でつくられた乳酸をアルカリで中和することで生産した乳酸ナトリウム の50％水溶液です。無色澄明のシロップ状の液体で、においがないか又...
株式会社武蔵野化学研究所
210人以上が見ています
最新の閲覧: 1日前
返信の比較的早い企業
100.0% 返答率
34.3時間 返答時間
■特徴 ・イソステアロイル乳酸ナトリウムは、アシル化乳酸塩の一つです。 ・アシル化乳酸塩は欧米や諸外国で広く使用されているアニオン系乳化剤です。 ・タ...
株式会社武蔵野化学研究所
310人以上が見ています
最新の閲覧: 1日前
返信の比較的早い企業
100.0% 返答率
34.3時間 返答時間
■特徴 ・LNパウダー・LNパウダーFは、小麦粉等のプレミックス類及び粉末製剤に対応すべく開発された粉末タイプの乳酸ナトリウム製剤です。 ・保湿性、水分活...
2種類の品番
三洋ライフマテリアル株式会社
140人以上が見ています
返信の比較的早い企業
100.0% 返答率
19.9時間 返答時間
乳酸ナトリウム 50% 有機酸類(アジピン酸、クエン酸、クエン酸ナトリウム、グルコン酸、 グルコン酸ナトリウム（グルコン酸ソーダ）、グルコノデルタラクトン...
製品の閲覧数をもとに算出したランキング
電話番号不要
何社からも電話が来る心配はありません
一括見積もり
複数社に同じ内容の記入は不要です
返答率96%
96%以上の方が返答を受け取っています
◆食品(酸味料、調味料、pH調整剤)/工業用向け 食品添加物/工業薬品◆乳酸ナトリウム◆Cas No：867-56-1◆無色澄明のシロップ状の液体であり、においがないか、又...
2022年10月27日
◆食品(酸味料、調味料、pH調整剤)/工業用向け 食品添加物/工業薬品◆乳酸ナトリウム◆Cas No：867-56-1◆無色澄明のシロップ状の液体であり、においがないか、又...
2022年10月27日
