クマル酸についての概要、用途、原理などをご説明します。また、クマル酸のメーカー3社一覧や企業ランキングも掲載しておりますので是非ご覧ください。クマル酸関連企業の2023年1月注目ランキングは1位:ナカライテスク株式会社、2位:メルク株式会社となっています。
クマル酸(化学式:C9H8O3)は、ケイ皮酸(化学式:C9H8O2)にヒドロキシ基が結合した構造を持つ化学物質です。そのため、ヒドロキシケイ皮酸とも呼ばれます。クマル酸は、フェニル基に結合するヒドロキシ基の位置によって、o、m、p、3種類の異性体が存在します。
このうち、p-クマル酸は天然に最も存在し、トマト、ニンジン、ニンニク等の食用植物にも含まれます。
国内においてクマル酸は、消防法や、毒物及び劇物取締法などの指定には該当しない物質です。
クマル酸は、主に化学研究分野で試薬として使用されます。クマル酸のうち、p-クマル酸は、タンパク質検出方法であるウェスタンブロッティングにおいて、タンパク質検出のための化学発光基質の成分として使用されます。
その他、p-クマル酸は発ガン性物質であるニトロソアミンの生成を抑制する働きがあります。ニトロソアミンは、食品添加物に含まれる亜硝酸塩とアミン類が反応することで生成され、ヒトの胃において特に生成されやすいです。そのため、p-クマル酸は胃ガンのリスクを減少させられると考えられ、研究が進められています。
参考文献
参照SDS
https://www.tcichemicals.com/JP/ja/p/C0393#docomentsSectionPDP
※SDS検索ボタン押下で閲覧可能なPDFを参照。
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
企業の並び替え
2023年1月の注目ランキングベスト2
注目ランキング導出方法順位 | 会社名 | クリックシェア |
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1 | ナカライテスク株式会社 | 66.7% |
2 | メルク株式会社 | 33.3% |
注目ランキング導出方法について
注目ランキングは、2023年1月のクマル酸ページ内でのクリックシェアを基に算出しています。クリックシェアは、対象期間内の全企業の総クリック数を各企業のクリック数で割った値を指します。社員数の規模
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