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イソアミルアルコールについての概要、用途、原理などをご説明します。また、イソアミルアルコールのメーカー8社一覧や企業ランキングも掲載しておりますので是非ご覧ください。イソアミルアルコール関連企業の2024年10月注目ランキングは1位:株式会社クラレ、2位:甘糟化学産業株式会社となっています。
イソアミルアルコール (英: Isoamyl alcohol) とは、ウイスキーのような香りの無色の液体です。
化学式はC5H12Oで、分子量は88.15、CAS登録番号は123-51-3です。イソアミルアルコールは3-メチル-1-ブタノール (英: 3-Methyl-1-butanol) の慣用名で、イソペンチルアルコール (英: Isopentyl alcohol) とも呼ばれます。
有機化合物の1種で、ペンタノールの異性体の1つです。無色の液体で、加熱や燃焼により分解します。特徴的な臭気があり、酒類、果実等に天然に含まれている成分です。
イソアミルアルコールは、天然に存在するエステルであるバナナ油製造時の成分であり、産業的にも香料として生産されています。これは、エタノール発酵の主要な副産物として生成される一般的なフーゼルアルコールです。
分子生物学分野において、核酸抽出時に使用される試薬として使用されています。イソアミルアルコールは、ウイスキーのような特徴的な香りを有することから、加工食品の香料として使用されています。
イソアミルアルコール誘導体も香料として使用されており、バナナのような果実臭を有する酢酸イソアミル、甘い果実臭を有する酪酸イソアミル等が使われています。
イソアミルアルコールの誘導体である亜硝酸イソアミルは、医薬品として有用です。狭心症等の心臓疾患に使われたり、シアン化物の解毒剤として使われています。
イソアミルアルコールの融点は-117℃、沸点は131℃、密度は0.82g/cm3です。水に溶けにくく、有機溶媒には容易に溶解します。
蒸気を赤熱管に通すと、アセチレン、エチレン、プロピレン、その他の化合物に分解されます。また、クロム酸によってイソバレルアルデヒドに酸化され、塩化カルシウムおよび塩化スズ (IV) に対して付加化合物の結晶を形成します。
イソアミルアルコールは、イソブテンとホルムアルデヒドの縮合により合成できます。プレノールを生成させた後に水素化することで、イソアミルアルコールが得られます。
CH3C(CH3) = CH2 + HCHO → CH3C(CH3) = CHCH2OH
CH3C(CH3) = CHCH2OH + H2 → CH3CH(CH3)CH2CH2OH
イソアミルアルコールは、強い塩水で振とうし、油性層を塩水層から分離する方法を使ってフーゼル油から分離できます。油性層を蒸留し、128〜140℃の間で沸騰する留分を収集した後、生成物を熱石灰水で振とう、油性層を分離し、塩化カルシウムで生成物を乾燥させ、蒸留して132〜135℃の沸点の留分を回収する手順により、さらなる精製が可能です。
イソアミルアルコールは、消防法では危険物第4類の第二石油類、非水溶性に分類されており、使用の際には注意が必要です。労働安全衛生法では、通知対象物 (政令番号48)、表示対象物 (政令番号48)、危険物・引火性の物、有機溶剤中毒予防規則の第2種有機溶剤等、作業環境測定基準、作業環境評価基準に該当しています。
取扱い及び保管上の注意は、下記の通りです。
参考文献
https://anzeninfo.mhlw.go.jp/anzen/gmsds/0651.html
*一部商社などの取扱い企業なども含みます。
2024年10月の注目ランキングベスト2
注目ランキング導出方法| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | 株式会社クラレ |
66.7%
|
| 2 | 甘糟化学産業株式会社 |
33.3%
|
注目ランキング導出方法について
注目ランキングは、2024年10月のイソアミルアルコールページ内でのクリックシェアを基に算出しています。クリックシェアは、対象期間内の全企業の総クリック数を各企業のクリック数で割った値を指します。社員数の規模
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