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カフェインのメーカー8社一覧や企業ランキングを掲載中！カフェイン関連企業の2025年9月注目ランキングは1位:キシダ化学株式会社、2位:シグマアルドリッチジャパン合同会社、3位:フナコシ株式会社です。 カフェインの概要、用途、原理もチェック！
カフェインとは、天然に存在する刺激性のあるアルカロイドの1種です。
主にコーヒー、紅茶、ココア、エナジードリンクなどに含まれており、一部の薬剤や栄養補助食品にも添加されることがあります。合成カフェインは、尿素を出発原料として製造されています。
また、天然カフェインは、コーヒー豆等からの抽出により得ることが可能です。他にも、カフェインレスコーヒー製造の副産物としても得られます。
カフェインの効果として、大脳皮質に作用し眠気を除去する効果の他、心臓に作用して冠動脈を拡張させる効果や利尿効果などが挙げられます。
2025年9月の注目ランキングベスト4
| 順位 | 会社名 | クリックシェア |
|---|---|---|
| 1 | キシダ化学株式会社 |
37.5%
|
| 2 | シグマアルドリッチジャパン合同会社 |
25.0%
|
| 3 | フナコシ株式会社 |
25.0%
|
| 4 | メルク株式会社 |
12.5%
|
カフェインとは、天然に存在する刺激性のあるアルカロイドの1種です。
主にコーヒー、紅茶、ココア、エナジードリンクなどに含まれており、一部の薬剤や栄養補助食品にも添加されることがあります。合成カフェインは、尿素を出発原料として製造されています。
また、天然カフェインは、コーヒー豆等からの抽出により得ることが可能です。他にも、カフェインレスコーヒー製造の副産物としても得られます。
カフェインの効果として、大脳皮質に作用し眠気を除去する効果の他、心臓に作用して冠動脈を拡張させる効果や利尿効果などが挙げられます。
カフェインには、覚醒作用や解熱鎮痛作用、強心作用、利尿作用などの効果があることから、中枢神経興奮剤や利尿剤、狭心症等に使用される強心剤などの医薬品として利用されています。また、脳血管収縮作用等があるため、頭痛薬や風邪薬にも含まれていることがあります。
カフェインは、苦味料等の用途で食品添加物としても使用されており、一部の清涼飲料や食品等に添加する場合も多いです。カフェインは他にも、生理作用研究や有機合成の原料に利用されています。
また、虫よけの効果もあるといわれており、農業への利用例もあります。
カフェインの化学名は1,3,7-トリメチルキサンチンで、外観は白色の柱状結晶です。水やエタノール、クロロホルム、エーテル、アセトン、ベンゼンに可溶ですが、石油エーテル、リグロインには難溶です。カフェインには匂いはなく、苦味があります。
カフェインは中枢神経系に影響を与え、覚醒作用や注意力を高める効果があります。また、運動能力の向上や疲れを感じにくさせる効果があるとされています。ただし、過剰摂取すると不安感や神経過敏、不眠症などの症状を引き起こすことがあります。
健康に関する研究によると、適度な摂取量ではカフェインは健康に良い影響を与えるとされています。しかし、過剰摂取や持病がある場合などは、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。したがって、カフェインの摂取には適度な量を守ることが重要です。
特に妊婦や授乳中の女性、高血圧や不整脈などの持病がある人は、カフェインの摂取制限が必要な場合があります。医師の指示に従い、カフェインの摂取量を調整することが大切です。
カフェインを過剰に摂取することで、カフェイン中毒を引き起こす可能性があります。摂取したカフェインが中枢神経に作用して過剰な覚醒や興奮を引き起こし、摂取量や個人の感受性によっては、重篤な症状を引き起こすことがあります。
カフェイン中毒の症状としては、以下のようなものがあります。
重症の場合には、幻覚や錯乱、けいれん、呼吸困難などの症状が現れることもあります。また、多用量で長期間にわたってカフェインを摂取すると、依存症や慢性的な健康被害を引き起こす可能性があります。
カフェイン中毒を防ぐためには、適切なカフェインの摂取量を把握し、摂取量の上限を守ることが重要です。カフェインの摂取による体調不良を感じた場合は、摂取を控えるか、摂取量を減らすようにしましょう。また、症状が重い場合や継続的に症状が現れる場合は、医師に相談することが重要です。
カフェインは頭痛を一時的に止める作用がある一方で、常用すると頭痛が起こりやすくなってしまうことがあります。これはカフェインの脳血管収縮作用によるものです。
カフェインを繰り返し摂取することで、軽い精神的依存が発生し、これをカフェイン依存症と言います。また、カフェインの様々な作用は、摂取を繰り返すことによって効果が減少し、耐性を持つようになります。
参考文献
https://anzeninfo.mhlw.go.jp/anzen/gmsds/58-08-2.html.html
