制御・計測・センシング
駆動・機械要素・電子制御部品
産業別カテゴリ
電源・エネルギー・熱処理機器
安全・保護・環境対策
材料・素材・ケミカル
電気・電子部品
構造部品・締結要素
ソフトウェア・ネットワーク
サービス
その他
全てのカテゴリ
閲覧履歴
食品用脱水機のメーカー7社一覧や企業ランキングを掲載中！食品用脱水機関連企業の2025年10月注目ランキングは1位:株式会社ニックリ、2位:株式会社大道産業、3位:細田工業株式会社です。
監修:松本機械販売株式会社
食品用脱水機とは、遠心力や圧力などを利用して食品に含まれる水分を除去する機械です。
食品加工において、水切りは品質を左右する重要な工程です。食品用脱水機は、水切り作業を自動化し、均一な品質を保ちながら大量処理を可能にするために開発されました。水分を除去することで、食感や風味の向上、保存性の向上 (腐敗や変質の防止) 品質の均一化、生産性の向上に寄与します。
主な方式として、高速回転による遠心力を利用して水分を飛ばす遠心分離式や、圧力をかけて水分を絞り出す圧搾式などがあります。処理する食品や脱水レベルに応じて使い分けます。例えば、葉物野菜のように形を崩さずに水切りをしたい場合には遠心分離式が有効です。餃子の具材のように徹底的に水分を取り除きたい場合には圧搾式が適しています。ステンレスなどの錆びにくく洗浄しやすい材質で作られるのが一般的です。
株式会社カジワラ
280人以上が見ています
最新の閲覧: 8時間前
100.0% 返答率
39.9時間 返答時間
■概要 急激な圧力を与えず均一な圧搾が可能です。能力: 生あん20~120kg 特長 ■急激な圧力を与えず均一な圧搾が可能です ・油圧の圧力は...
株式会社ボニー
340人以上が見ています
設置場所で直ちに使用できる即応型青汁ジューサーです。強力なモーターで短時間に大量に青汁をしぼりますので、業務用に最適です。 (受...
株式会社テンポスドットコム
10人以上が見ています
100.0% 返答率
48.7時間 返答時間
■商品特徴 ・主要部はステンレス材を用い堅牢に出来ており、衛生的です。 ・上部外胴を取り外して洗浄することが可能です。 ・カット野...
株式会社ホクエツ
210人以上が見ています
最新の閲覧: 20時間前
返信の比較的早い企業
100.0% 返答率
16.7時間 返答時間
■本体に20kg入りコンテナ3箱をそのまま入れて使用可能 現在使用している枝豆脱水機の性能・能力に不満をもたれている方に朗報です。この...
株式会社アルミス
220人以上が見ています
最新の閲覧: 1日前
返信のとても早い企業
評判のとても良い企業
5.0 会社レビュー
100.0% 返答率
4.6時間 返答時間
■仕様 ・製品サイズ:幅 350× 奥行 400× 高さ 650mm ・製品重量:12 kg ・間口直径:φ170mm ・ドラム深さ:330mm ・消費電力:300W ・電圧:AC...
株式会社クレオ
260人以上が見ています
最新の閲覧: 22時間前
評判のとても良い企業
5.0 会社レビュー
100.0% 返答率
46.8時間 返答時間
少量多品種のカット済み野菜に最適。スライサーで受けたザルカゴのまま、仕上げ工程を1台で。
ゴードー商事株式会社
380人以上が見ています
圧倒的な分離性能を実現するDMシリーズは、食品残渣や産業廃棄物の処理に、群を抜く脱水効率により減量・減容化を実現。さらに高い抽出...
ゴードー商事株式会社
360人以上が見ています
圧倒的な分離性能を実現するDMシリーズは、食品残渣や産業廃棄物の処理に、群を抜く脱水効率により減量・減容化を実現。さらに高い抽出...
株式会社カジワラ
300人以上が見ています
最新の閲覧: 4時間前
100.0% 返答率
39.9時間 返答時間
■概要 スイッチを押すだけで全自動で均一に脱水します。能力: 生あん70~400kg/H 特長 ■どなたでも簡単に操作でき、作業の合理化と省力...
ゴードー商事株式会社
390人以上が見ています
圧倒的な分離性能を実現するDMシリーズは、食品残渣や産業廃棄物の処理に、群を抜く脱水効率により減量・減容化を実現。さらに高い抽出...
ゴードー商事株式会社
390人以上が見ています
最新の閲覧: 1時間前
圧倒的な分離性能を実現するDMシリーズは、食品残渣や産業廃棄物の処理に、群を抜く脱水効率により減量・減容化を実現。さらに高い抽出...
株式会社カジワラ
320人以上が見ています
最新の閲覧: 39分前
100.0% 返答率
39.9時間 返答時間
■概要 急激な圧力を与えず均一な圧搾が可能です。能力: 生あん20~120kg 特長 ■急激な圧力を与えず均一な圧搾が可能です ・油圧の圧力は...
株式会社マツオ
510人以上が見ています
最新の閲覧: 10時間前
100.0% 返答率
41.1時間 返答時間
■手軽に「さとうきびジュース」がつくれる、コンパクトタイプのさとうきび搾り機。 地域の祭りやイベントで子供からお年寄りまで大いに...
株式会社荒井鉄工所
920人以上が見ています
最新の閲覧: 1日前
返信の比較的早い企業
評判の良い企業
4.0 会社レビュー
100.0% 返答率
20.0時間 返答時間
MM-2は、先進のアライ式トライアングルフィルターとスクリュウ搬送技術により夢の連続固液分離を実現しました。 ■構造 ・原液はスクリ...
監修:松本機械販売株式会社
食品用脱水機とは、遠心力や圧力などを利用して食品に含まれる水分を除去する機械です。
食品加工において、水切りは品質を左右する重要な工程です。食品用脱水機は、水切り作業を自動化し、均一な品質を保ちながら大量処理を可能にするために開発されました。水分を除去することで、食感や風味の向上、保存性の向上 (腐敗や変質の防止) 品質の均一化、生産性の向上に寄与します。
主な方式として、高速回転による遠心力を利用して水分を飛ばす遠心分離式や、圧力をかけて水分を絞り出す圧搾式などがあります。処理する食品や脱水レベルに応じて使い分けます。例えば、葉物野菜のように形を崩さずに水切りをしたい場合には遠心分離式が有効です。餃子の具材のように徹底的に水分を取り除きたい場合には圧搾式が適しています。ステンレスなどの錆びにくく洗浄しやすい材質で作られるのが一般的です。
食品用脱水機は以下のような用途で使用されます。
食品工場では、製品の品質統一と生産性の向上が最優先されます。カット野菜工場では、洗浄後の野菜や果物を脱水することで菌の繁殖を抑え、品質を安定させます。また惣菜や漬物の製造でも、脱水によって味のムラを防ぎ、製品の保存期間を延ばすことができます。揚げ菓子やスナックでは、脱水機や脱油機を使って余分な油や水分を除去し、サクサクとした食感を保ちます。飲料・果汁・調味料製造においては、果汁やシロップ、調味液などの製造では、異物や沈殿物を取り除き、滑らかで透明感のある液体を得るために脱水機が使われます。
学校や病院などの給食センターでは、安全衛生管理が極めて重要です。大量の野菜を洗浄した後、脱水機でしっかりと水気を切り、菌の増殖リスクを低減します。また調理面では、和え物やサラダが水っぽくなるのを防ぎ、子どもや患者にとって食べやすい品質を保つ役割を果たします。さらに調理くずなどの食品廃棄物を脱水することで廃棄物を大幅に削減できます。
レストランの厨房では、料理の仕上がりの質を高めるために脱水機が活用されます。サラダに使用するレタスやハーブの水気を完全に取り除くことで、シャキシャキとした食感を際立たせます。天ぷらの衣を作る際に使う具材の水分を切れば、揚げ上がりがサクッと軽やかになります。
本記事は食品用脱水機を製造・販売する松本機械販売株式会社様に監修を頂きました。
松本機械販売株式会社の会社概要はこちら
