メーカー 8社
製品 25点

ミートチョッパー
メーカー8社【2025年】

ミートチョッパーについての概要、用途、原理などをご説明します。また、ミートチョッパーのメーカー8社一覧や企業ランキングも掲載しております。ミートチョッパー関連企業の2025年3月注目ランキングは1位:ムルチバック・ジャパン株式会社、2位:ワタナベフーマック株式会社、3位:株式会社日本キャリア工業となっています。

ミートチョッパーとは？
ミートチョッパーのメーカー8社
ミートチョッパー25製品

ミートチョッパーとは

ミートチョッパーとは、肉を細かく切断する機械です。

肉の塊を圧縮することでミンチ状にできる調理器具であり、ミートチョッパーやひき肉機とも呼ばれます。家庭用から業務用まで、様々なニーズに合わせた製品が販売されています。肉の加工が効率的になり、食材の多様性を広げることができます。

また、細かい穴からひき肉が出てくるため、太さも揃っています。均一な挽き具合を実現できるため、料理の仕上がりが安定し、食材の質を向上させることが可能です。素材は鋳鉄を採用しているため、耐久性が高く錆びにくい点も特徴の一つです。

ミートチョッパーの使用用途

ミートチョッパーは主に食品加工業用と一般家庭用の2種類が存在します。

1. 食品加工業

大規模な工場や食肉加工施設では、効率的に大量の肉を処理する必要があります。ミートチョッパーは高い処理能力を有し、短時間で多くの肉を挽くことが可能です。特に需要の多い時期やイベント前には欠かせない機械です。

このため、業務用のミートチョッパーは強力なモーターと耐久性に優れた刃を備えており、長時間の使用にも耐えられるよう設計されています。これにより、ハンバーグやソーセージ、ミンチ肉の大量生産が可能です。

2. 一般家庭

一般家庭でのミートチョッパーの使用用途は、主に料理の新鮮さや健康志向に基づいています。家庭で肉を挽くことで新鮮なハンバーグやミートボールを簡単に作ることができ、自分の好みに合わせた味や質感に調整することが可能です。料理をより楽しむことができ、家族や友人とのコミュニケーションの場を増やすことにも寄与します

健康志向が高まる中で、自宅で食材を加工することの重要性が増しています。ミートチョッパーを使用することで、添加物や保存料を含まない健康的な食事を実現できます。特に、肉の質や種類にこだわる家庭では、新鮮な食材を選んで自分で加工することで、より安心して食事を楽しむことができます。

ミートチョッパーの原理

ミートチョッパーの基本的な原理は、肉を物理的に圧縮し、刃を使って細かく切断することです。通常は肉が塊の状態で投入され、内部の回転刃によって押しつぶされながら切断されます。これにより、肉が均一に挽かれ、希望する粗さや質感の挽肉を製造することが可能です。

刃やディスクには耐久性と耐腐食性が求められるため、ステンレス鋼が広く使用されます。ステンレス鋼は食材の衛生面でも優れた特性を有しており、調理器具に利用されることが多い材質です。

外筒やスクリューなどの部品には、軽量で耐久性のあるアルミニウムが使用されることがあります。これにより、グラインダーの総重量を軽減することが可能です。また、投入口やハンドルなどの部品には、軽量で加工しやすいプラスチックが使われることがあります。

ミートチョッパーの選び方

ミートチョッパーを選ぶ際は、以下を考慮することが重要です。

1. 手動/電動

手動ミートチョッパーはハンドルを回して肉を挽く仕組みになっており、電源が不要でキャンプやアウトドアでの使用に適しています。コンパクトで持ち運びやすく、価格も比較的安価ですが、大量の肉を処理する場合には労力が必要です。一方、電動ミートチョッパーはモーターを搭載しているため、肉を自動的に挽くことができ、大量の肉を短時間で処理できるのが大きな利点です。

2. 材質

ステンレス鋼製の刃やディスクは耐腐食性に優れ、衛生的で長持ちします。洗浄も容易で、食材に対して安心感があります。アルミニウム製の外筒やスクリューは軽量で強度があるものの、長期間の使用では傷がつくこともあるため、選ぶ際には注意が必要です。

3. 処理速度

商業用や大規模な家庭での使用には高い処理速度が求められ、1分間に数kgの肉を処理できるモデルが便利です。特にイベントやパーティーなどで多くの料理を迅速に準備する必要がある場合には、高速モデルが役立ちます。逆に、少量の肉を挽く際や、家庭でのたまに使う程度であれば、処理速度がそれほど高くなくても十分です。

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ミートチョッパーメーカー 8社

*一部商社などの取扱い企業なども含みます。

【Seydelmannn／ザイデルマン】チョッパー（グラインダー）AU 200 U：除骨装置付き注目製品
ムルチバック・ジャパン株式会社

■実績多数：生肉・冷凍ブロック肉【-18°Cで冷凍塊肉をパワフルに挽くことが可能】のほか様々な冷蔵・冷凍材料に
■穴あきカッティングドラム（除骨装置）で簡単に骨の取り除き可能
■材料変更時も部品交換不要
■4段変速の配給スクリュー＋6段変速のカッティングスクリュー：各材料に最適なカットを施します

- - ムルチバック・ジャパン株式会社メーカー商社・代理店
    【Seydelmannn／ザイデルマン】チョッパー（グラインダー）シリーズ
  - 会社サイト創業: 1973年従業員数: 208人資本金: 98,000,000円会社詳細
  - 住所: 東京都中央区銀座5-9-8 クロス銀座5F
- 製造テスト承りますデモ機あり全国拠点対応
  
  ■多彩なサイズ・自動／手動タイプなど豊富にラインナップ
  ■冷蔵・冷凍材料に：生肉・冷凍ブロック肉のほかチーズや野菜、ナッツなど様々な材料に対応
  ■穴あきカッティングドラムで簡単に除骨可能なタイプも
- - 株式会社日本キャリア工業
    肉挽き機
  - 会社サイト創業: 1975年従業員数: 105人資本金: 40,000,000円会社詳細
  - 住所: 愛媛県松山市東垣生町980-5
- - 株式会社平井カンパニー
    ミートチョッパー
  - 会社サイト創業: 1953年従業員数: 50人会社詳細
  - 住所: 神奈川県横浜市都筑区早渕2-1-9
- - 株式会社大道産業
    挽肉機
  - 会社サイト従業員数: 1,964人会社詳細
  - 住所: 群馬県前橋市西片貝町五丁目25番地1
- - 株式会社グローエンジニアリング
    チョッパー
  - 会社サイト創業: 1991年会社詳細
  - 住所: 東京都足立区舎人5-23-30
- - 株式会社アルファ・ローヤル
    ミートチョッパー
  - 会社サイト会社詳細
  - 住所: 大阪府松原市岡7丁目321-1
- - ワタナベフーマック株式会社
    グレートミンチ
  - 会社サイト創業: 1955年従業員数: 127人資本金: 49,500,000円会社詳細
  - 住所: 愛知県名古屋市中川区露橋2丁目12番26号
- - テラダ・トレーディング株式会社
    ミートグラインダー
  - 会社サイト創業: 1987年従業員数: 51人会社詳細
  - 住所: 埼玉県白岡市大崎字星川端912-1

ミートチョッパー 2025年3月のメーカーランキング

*一部商社などの取扱い企業なども含みます

2025年3月の注目ランキングベスト8

順位	会社名	クリックシェア
1	ムルチバック・ジャパン株式会社	26.8%
2	ワタナベフーマック株式会社	17.0%
3	株式会社日本キャリア工業	16.3%
4	株式会社平井カンパニー	9.8%
5	株式会社大道産業	9.2%
6	株式会社アルファ・ローヤル	7.8%
7	株式会社グローエンジニアリング	7.2%
8	テラダ・トレーディング株式会社	5.9%

ミートチョッパー
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