ワインフィルターとは
ワインフィルター (英: Wine Filters) とは、ワインのろ過に使うフィルターです。
ワインフィルターに通すと透明度が上がるだけでなく、たんぱく質などの固形物や酵母などの微生物を除去できます。ワインの発酵前から発酵後、瓶詰の直前にワインフィルターを使うのが一般的です。ワインフィルターの使用は必須ではないため、使用するかどうかは生産者の考えや好みによって分かれます。
また、ワインフィルターには、デプスフィルターとメンブランフィルターの2種類があります。前者は除去したい物質をフィルターの内部で捕捉し、後者はフィルターの表面で捕捉するのが特徴です。