Was ist ein Keten?
Ein Keten ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel CH2CO. Zu den Ketenen können auch solche gehören, bei denen eine andere Atomgruppe anstelle des Wasserstoffatoms gebunden ist, und sie werden manchmal als Ketenmonomere bezeichnet, wenn sie sich ausschließlich auf solche mit einem gebundenen Wasserstoffatom beziehen.
Ketene, bei denen nur eines der Wasserstoffatome durch einen anderen Substituenten ersetzt ist, werden als Aldoketene bezeichnet, während diejenigen, bei denen beide Wasserstoffatome substituiert sind, als Ketoketene bezeichnet werden.
Ein Keten ist bei Raumtemperatur ein gasförmiger, stechender Stoff. Aldoketene sind farblos und Ketoketene sind gelb.
Anwendungen von Ketenen
Keten-Monomere sind sehr reaktionsfreudig und reagieren mit einer Vielzahl von Stoffen, darunter Wasser, Alkohole und Essigsäure.
Ein Stoff von industrieller Bedeutung, der aus Ketenen gewonnen wird, ist Dehydroessigsäure. Ketenmonomere werden für die industrielle Herstellung von Dehydroessigsäure verwendet. Dehydroessigsäure kann Bakterien, Schimmel- und Hefepilze in gewissem Maße abtöten und wird daher Kosmetika und Lebensmitteln als öllösliches Konservierungsmittel zugesetzt sowie zur Behandlung von Ringelflechte verwendet.
Das Natriumsalz der Dehydroessigsäure wird ebenfalls als Konservierungsmittel verwendet.