¿Qué son los Cultivos Hidropónicos?
La hidroponía es un método de cultivo en el que las plantas crecen sin tierra.
Los principales tipos de hidroponía son el cultivo hidropónico, en el que las raíces crecen en un medio de cultivo, el cultivo en medios sólidos, en el que se utilizan diversos medios en lugar de tierra, y el cultivo por pulverización, en el que el medio de cultivo se pulveriza sobre las raíces en forma de niebla.
Usos del Cultivo Hidropónico
A diferencia de los métodos basados en el suelo, como el cultivo en tierra y el cultivo en suelo nutritivo, el cultivo hidropónico se caracteriza por el hecho de que casi todos los procesos se controlan artificialmente. Por este motivo, el cultivo hidropónico se emplea principalmente en invernaderos de plástico y fábricas de hortalizas.
En comparación con el cultivo en tierra, la inversión en instalaciones y equipos es mayor, pero la carga de trabajo diaria puede reducirse considerablemente.
Tipos de Hidroponía
1. Hidroponía
La hidroponía es un método de cultivo que consiste en sumergir las raíces en una solución nutritiva de agua y fertilizante líquido.
Se utiliza principalmente en interiores y emplea luces LED o similares para estimular la fotosíntesis en lugar de la luz solar. La hidroponía es adecuada para las verduras de hoja verde, como la melaza, las cebollas de hoja y la lechuga, debido a su corto periodo de cosecha y su rápida rotación.
2. Cultivo en Medio Sólido
El cultivo en medio sólido es un método de cultivo que utiliza materiales inorgánicos, como la lana de roca, u orgánicos, como la cáscara de coco, como medio sólido.
El medio sólido retiene el líquido de cultivo y favorece el crecimiento del cultivo. Los cultivos de frutas y verduras, como los pimientos, los tomates y las fresas, así como las rosas, se cultivan en medio sólido.
3 Cultivo por Pulverización
El cultivo por pulverización es un método de cultivo por el que se rocía una niebla de líquido de cultivo sobre las raíces para fomentar el crecimiento del cultivo.
Al no necesitar medio de cultivo, se utiliza menos agua y fertilizantes, lo que reduce los costes. El cultivo por pulverización es adecuado para hortalizas de hoja verde como las hojas de shiso, las cebollas de hoja y la lechuga, así como para cultivos frutales como los tomates y las fresas.
Cómo Elegir un Sistema de Cultivo Hidropónico
A la hora de elegir un tipo de cultivo hidropónico, es importante ajustarse a las características del cultivo que se va a realizar. Por ejemplo, las hortalizas de hoja, como la lechuga, tienen un periodo de cosecha corto y, por lo tanto, se cultivan mucho más eficazmente en hidroponía que en cultivo en medio fijo.
De este modo, se pueden aprovechar las ventajas de la hidroponía utilizando diferentes tipos de hidroponía en función de las características del cultivo.
Características de la Hidroponía
Ventajas
1. Reduce el riesgo de enfermedades
Como en hidroponía no se utiliza tierra, el riesgo de enfermedades y de fracaso del cultivo es muy bajo. También elimina la necesidad de desinfectar el suelo y puede acortar el período de cultivo. Además, elimina la necesidad de mano de obra pesada, como el arado y el deshierbe, lo que cabe esperar que mejore la eficacia operativa.
2. Menor tiempo hasta la cosecha
La agricultura líquida se caracteriza por el rápido crecimiento de los cultivos, lo que puede acortar significativamente el tiempo hasta la cosecha. Esto se debe a que la cantidad de fertilizante y agua se ajusta artificialmente para que las raíces del cultivo sólo absorban la cantidad necesaria.
Además, la alimentación excesiva o insuficiente de fertilizantes y agua en el cultivo hidropónico reduce el estrés del cultivo. A la inversa, atreverse a ajustar el estrés también puede servir para aumentar el contenido de azúcar del cultivo.
3. Es posible el cultivo a gran escala
La hidroponía líquida puede utilizarse para el cultivo a gran escala porque elimina una serie de tareas y, una vez implantado el sistema, los cultivos pueden realizarse de forma continua con una calidad estable, lo que lo convierte en un negocio fácil de estabilizar.
Otra razón por la que es adecuado para el cultivo a gran escala es que se pueden esperar rendimientos estables, independientemente del entorno natural.
Desventajas
1. Costes elevados
Una de las desventajas del cultivo hidropónico es el elevado coste de introducción, ya que es esencial contar con equipos como sistemas de suministro de líquidos. Por supuesto, los costes pueden recuperarse si se dispone de la tecnología de cultivo y los canales de venta, pero en algunos casos puede resultar difícil recuperarlos.
También es necesario asumir que el coste de los fertilizantes puede aumentar para cubrir los nutrientes necesarios para los cultivos.
2. Tratamiento especial de los problemas
Debido al equipamiento especial que requiere el cultivo hidropónico, la gestión en épocas normales es, por supuesto, difícil, pero la respuesta a los problemas es particularmente especial. En concreto, si se produce un corte de electricidad debido a una ráfaga de viento, el riego puede detenerse y el cultivo marchitarse en poco tiempo.
Además, los componentes del riego y el abono pueden verse afectados por el mal funcionamiento de las máquinas.
3. Las enfermedades pueden propagarse fácilmente en el campo
En hidroponía, si se introducen patógenos o sustancias nocivas en el sistema de riego, los daños pueden propagarse fácilmente por el campo. Esto también se aplica al cultivo hidropónico en suelo. Por lo tanto, es necesario tomar medidas con antelación.