¿Qué es el Fosfato Sódico?
El fosfato de sodio se refiere comúnmente al fosfato trisódico (fórmula química Na3PO4), pero también se denomina ortofosfato de sodio, fosfato terciario de sodio o fosfato terciario de sodio. Es muy soluble en agua y las soluciones acuosas son fuertemente alcalinas.
Además, en los sectores farmacéutico e industrial, el hidrogenofosfato disódico (fórmula química Na2HPO4) a veces se denomina simplemente fosfato sódico.
Tabla de propiedades del Fosfato Sódico
| Fórmula Química | Na3PO4 |
| Nombre en Inglés | trisodium phosphate |
Usos del Fosfato Sódico
El fosfato sódico se utiliza como aditivo alimentario como aglutinante para carnes como el jamón y las salchichas. También se utiliza como materia prima para salmueras y como regulador del pH.
Aparte de las aplicaciones alimentarias, también se emplea en detergentes a base de ácido fosfórico y para desinfectar tijeras y otras herramientas para combatir enfermedades víricas de las plantas.
En el sector farmacéutico, se añade a soluciones electrolíticas para su uso cuando el organismo carece de agua y electrolitos.
En el sector industrial, se utiliza ampliamente en soluciones de revelado fotográfico, productos químicos para la fabricación de papel, agentes curtientes y auxiliares de tintura.