石川式攪拌擂潰機 大型機 そば2号
株式会社石川工場
この製品について
■特長
・石川式撹拌擂潰機のルーツモデル。 ・手作業で水回し作業をするより、そば粉全体に均一に水が回り、素早くそば玉が出来上がります。 ・そばの水回しからくくり (菊練り) 作業に対応。 ・そば玉をもみ上げる過程で、杵先と石臼がやさしくそば粉を摩るので発熱を極力避けながら、香りの良いそばをうつことが出来ます。手の平の熱がそばに移ることなくそば玉が出来上がります。 ・石臼を採用しているため、食品等のすりつぶしにも最適。 ・作業中にそば粉が手に付かないので衛生的です。 ・石臼 (花崗岩) と木杵先 (樺桜) を使用。昔ながらの伝統的な製法を取っています。 ・そば粉量0.5kg程度の少量から4kg程度まで対応。■好適使用事例
・更科そば (そば粉10割) の湯練りも出来ます。 ・ゆずそば、茶そば、シソそば、桜そば等の変わりそば打ちにもご利用頂けます。 ・「手打ちそば」と表示することが出来ます。 ※生めん類の表示に関する公正競争規約第4条に規定によります。-
シリーズ
石川式攪拌擂潰機 大型機 そば2号
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取扱企業
株式会社石川工場
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石川式攪拌擂潰機 大型機 そば2号 品番1件
| 商品画像 | 品番 | 価格 (税抜) | 回転方式 | 鉢 種類 | 鉢 内径 (mm) | 鉢 深さ (mm) | 鉢 加工容積 (L) | 機械外寸 奥行 (mm) | 機械外寸 幅 (mm) | 機械外寸 高さ (mm) | 電源 三相200V時の電力 (kW) | 杵数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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そば2号 |
要見積もり | MR式 ※鉢もモータで強制回転させ、かつ杵を公転させながらモータで強制自転させる機構。 | 石臼 | 527 | 246 | 20 | 1,070 | 630 | 1,170 | 0.75 | 2 |
のついている項目名や値は、Metoreeの自然言語処理アルゴリズムを用いて自動生成された値です。各メーカーの製品を横断して比較しやすくするための参考としてご利用ください。自動生成データは黒色の文字、元データは灰色の文字です。
