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石川式攪拌擂潰機 大型機 そば2号 そば打ち機 混練機-そば2号
石川式攪拌擂潰機 大型機 そば2号 そば打ち機 混練機-株式会社石川工場

石川式攪拌擂潰機 大型機 そば2号 そば打ち機 混練機
株式会社石川工場

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この製品について

石川式攪拌擂潰機 (カクハンライカイ機) は「攪拌」「分散」「すりつぶし」「混合」「練り合わせ」「粉砕」「破砕」を同時に行う事が出来る機械です。これにより、撹拌機、分散機、混練機、粉砕機等専用機では実現出来ないメカノケミカル、メカニカルアロイの様な処理効果が認められます。独自の構造で、粒径均一性、混合均一性を実現します。 大型機 そば2号は、花崗岩、磁器、砲金、ステンレス等の鉢と木、テフロン、磁器を始めとする杵のバリエーションにより20ℓまでの処理に適しています。加熱・冷却をしながらの撹拌擂潰処理に対応した機械のご用意もあります。杵は鉢との摩擦による自然な回転ですが、鉢が回転することによって、鉢固定タイプの約1.5倍のスピードで軌跡を描く事が出来るため作業効率が良いです。そばの水回しともみ上げに最適と認められ「そばの名機」として多くの納入実績があります。2本の杵がそば粉に均一に水を回し、もみ上げ、そば粉の香り際立つ、そば玉を素早く作ります。更科そば (そば粉10割) の湯練りも出来ます。

■特長

・石川式撹拌擂潰機のルーツモデル。 ・手作業で水回し作業をするより、そば粉全体に均一に水が回り、素早くそば玉が出来上がります。 ・そばの水回しからくくり (菊練り) 作業に対応。 ・そば玉をもみ上げる過程で、杵先と石臼がやさしくそば粉を摩るので発熱を極力避けながら、香りの良いそばをうつことが出来ます。手の平の熱がそばに移ることなくそば玉が出来上がります。 ・石臼を採用しているため、食品等のすりつぶしにも最適。 ・作業中にそば粉が手に付かないので衛生的です。 ・石臼 (花崗岩) と木杵先 (樺桜) を使用。昔ながらの伝統的な製法を取っています。 ・そば粉量0.5kg程度の少量から4kg程度まで対応。

■好適使用事例

・更科そば (そば粉10割) の湯練りも出来ます。 ・ゆずそば、茶そば、シソそば、桜そば等の変わりそば打ちにもご利用頂けます。 ・「手打ちそば」と表示することが出来ます。 ※生めん類の表示に関する公正競争規約第4条に規定によります。

  • シリーズ

    石川式攪拌擂潰機 大型機 そば2号 そば打ち機 混練機

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石川式攪拌擂潰機 大型機 そば2号 そば打ち機 混練機 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 回転方式 鉢 種類 鉢 内径 (mm) 鉢 深さ (mm) 鉢 加工容積 (L) 機械外寸 奥行 (mm) 機械外寸 幅 (mm) 機械外寸 高さ (mm) 電源 三相200V時の電力 (kW) 杵数
石川式攪拌擂潰機 大型機 そば2号 そば打ち機 混練機-品番-そば2号

そば2号

要見積もり

MR式 ※鉢もモータで強制回転させ、かつ杵を公転させながらモータで強制自転させる機構。

石臼

527

246

20

1,070

630

1,170

0.75

2

フィルターから探す

撹拌機をフィルターから探すことができます

容量 L

20 - 80 80 - 120 120 - 200 200 - 350 350 - 700 700 - 1100 1100 - 1500 1500 - 2500

回転数 rpm

0 - 100 100 - 500 500 - 1000 1000 - 2000 2000 - 3000 3000 - 10000 10000 - 30000

モーター kW

0 - 1 1 - 2 2 - 3

接液部材質

SUS316 SUS316L SUS304 PTFE

設置方法

可搬型 竪型

使用圧力 MPa

0 - 0.1 0.1 - 0.15 0.15 - 0.2

電源

AC100V AC110V AC200V AC240V AC250V DC24V

温度 ℃

0 - 20 20 - 40 40 - 60 60 - 80 80 - 100 100 - 150 150 - 200 200 - 500 500 - 600

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この商品の取り扱い会社情報

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1.3時間

会社概要

当社は創業から120余年。「石川式撹拌擂潰機(カクハン ライカイ機)」の製造販売を通じ、多くの製造業の研究開発や生産現場へと貢献して参りました。
明治の創業当時は石臼と木杵先を搭載した機械でかまぼこ、練り物そして...

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  • 本社所在地: 東京都
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