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ガスフライヤー ガススタンド式 マイコン制御方式 DFCシリーズ DFC-020D-DFC-020D
ガスフライヤー ガススタンド式 マイコン制御方式 DFCシリーズ DFC-020D-株式会社サミー

ガスフライヤー ガススタンド式 マイコン制御方式 DFCシリーズ DFC-020D
株式会社サミー



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この製品について

■概要

弁当屋さんなどの小規模飲食店など、厨房スペースの限られたお店にオススメ。DFC-020D ・デジタルサーモにより、1℃単位の温度設定が可能です。 ・特殊小判パイプにより、油の対流がよりスムーズ。 ・加熱面積が多いため高効率。 ・温度の復帰の早さが業界No.1 ・油バケツはキャスター付きで女性の方でも楽に引出し可能です。 ・ドレインコックを本体内に収めたコンパクト設計です。

■製品の特長

サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。 FEATURES 01

■遠赤外線調理の効果

遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です。 ・これだけ違う、遠赤外線使用の調理法 ・調理比較 (加熱比較テスト) ・加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮 FEATURES 02

■遠赤外線を生かしたフライヤー

サミー独自の遠赤外線仕切板 (サンプレート) を採用。通常の10~12%低温でカリッと美味しく揚がり、油の劣化・酸化を抑えます。 ・オペレーションと安全面も徹底考慮 ・6つの標準装備・オプション FEATURES 03

■正確な温度管理が可能なデジタルタイプ

電子スパーク着火による火力の自動調整で誰でも簡単調理 ・1℃単位での温度設定が可能 ・温度設定可能範囲は常温~200℃ ・タイマー設定可能 ・マニュアル管理に最適の為、チェーン店向け FEATURES 04

■特殊小判パイプによりハイパワー高効率

加熱パイプの形状を小判型にすることで通常の丸パイプよりも ・油の対流がスムーズになり、温度復帰が早くなります。 ・油槽内に加熱パイプが多く入り、熱交換面積が増えるので高効率 ・㎠当りの熱量が丸パイプよりも少なく、油に掛かる負担が少ない為、油の持ちが良くなります。 ・油槽中央部にスペースが出来るので、パイプ下の掃除も可能です。 FEATURES 05

■温度制御方式 (リーク方式)

設定温度に達すると消化するオン・オフ制御ではなく、残り火 (リーク方式) によって、油の温度を管理しています。それにより揚げ物を投入した時の温度ドロップにスムーズに対応するので、揚げ品質がよく揃い、カラッと揚がります。急なオーダーが入ってもタイムラグが無く難なくこなすことができ、ガス代の節約にもなります。

  • シリーズ

    ガスフライヤー ガススタンド式 マイコン制御方式 DFCシリーズ DFC-020D

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ガスフライヤー ガススタンド式 マイコン制御方式 DFCシリーズ DFC-020D 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 外形寸法 (mm) 間口W×奥行D×高H 油槽寸法 (mm) 油量 (L) ガス熱量 kcal/h (kW) 能力 コロッケ (個) ガス使用量 6C ガス使用量 6B ガス使用量 13A ガス使用量 LPG
ガスフライヤー ガススタンド式 マイコン制御方式 DFCシリーズ DFC-020D-品番-DFC-020D

DFC-020D

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