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チャコールオーブン HJX-PRO-W-HJX-PRO-W S80
チャコールオーブン HJX-PRO-W-株式会社カネ中商店

チャコールオーブン HJX-PRO-W
株式会社カネ中商店



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この製品について

■概要

ジョスパー社のチャコールオーブンは、知る人ぞ知る世界的にも珍しい『炭火のみを熱源』としたオーブンです。日本国内では高級洋食店にて「ジョスパーグリルの炭火焼き料理です」と謳い、PRできるほどの飲食店の中心的な設備になるかと思います。 ジョスパー社のあるスペインでは「炭火焼き料理」は伝統的な調理法。素材の旨みを引き出す炭火焼きの特徴をとことん追求した、ジョスパーのチャコールオーブンはその独創性とオーブンとグリルに特化した性能ゆえに、ヨーロッパで修行をした料理人にとって 、「 ジョスパー以外のオーブンでは同じ味を再現する事ができない」といわれるほど唯一無二のオーブンになります。

■特長

上部に保温棚 (Warmer) を搭載したWモデル

■付属品

・新排気システム ・ファイヤーブレーク ・ジョスパートング ・ワイヤーブラシ ・アッシュポーカー ・グリルラック (1枚)

  • シリーズ

    チャコールオーブン HJX-PRO-W

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チャコールオーブン HJX-PRO-W 品番1件

商品画像 品番 価格 (税抜) 幅 (mm) 高さ (mm) 奥行 (mm)
チャコールオーブン HJX-PRO-W-品番-HJX-PRO-W S80

HJX-PRO-W S80

要見積もり

架台 (Table) 無し 649
架台 (Table) 付き 649

架台 (Table) 無し 1,030
架台 (Table) 付き 1,530

架台 (Table) 無し 778
架台 (Table) 付き 778

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使用用途

#オーブントースター #ピザオーブン #ワッフルメーカー #過熱水蒸気 #業務用オーブン #製パン #調理

プロファイル制御

急速昇温型 多段加熱型 急速冷却型

加熱方式

熱風循環加熱 電気抵抗加熱 ガス燃焼加熱 赤外線加熱 マイクロ波加熱

炉形式

ボックス炉 ロータリーキルン

処理温度 ℃

0 - 100 100 - 200 200 - 400 400 - 1,000

温度調節 ℃

0 - 50 50 - 100 100 - 200 200 - 300 300 - 400

消費電力

0 - 1 1 - 2 2 - 5 5 - 10 10 - 20

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この商品の取り扱い会社情報

会社概要

株式会社カネ中商店は、業務用食器洗浄機をはじめとする厨房設備製品の販売・レンタルを手掛ける企業です。 ドイツのWinterhalter社とRational社の正規代理店として、製品販売およびレンタル・修理メンテナンスま...

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  • 本社所在地: 新潟県
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