スチームコンベクションオーブンハイエンドモデル CSXHシリーズガス式-CSXH-GW61

スチームコンベクションオーブンハイエンドモデル CSXHシリーズガス式
株式会社コメットカトウ

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この製品について

進化を遂げたクッキングガイド”INFINIConcierge”、全自動洗浄機能”WashmaStar"に「おかえり洗浄機能」を追加した最新シリーズ

製品の特徴
■サスティナブルを実現する自動洗浄機能WashmaStarにおかえり洗浄コースを新搭載し、換気設備とガスの元栓を閉めた状態での洗浄が可能になりました。洗浄終了後は自動で主電源OFFとなります。自動洗浄で使用する洗剤とリンス剤は、従来と同じ安心安全を最優先に開発した専用品です。

洗剤とリンス剤を使用して毎日洗浄を行えば、毎日清潔な庫内を保ちつつ、消耗品である軟水器の設置も不要となります。

■INFINI Concierge (アンフィニコンシェルジュ) コメットカトウのオリジナル100レシピを含め、最大9工程の加熱を999メニュー画像つきで登録できます。メニューはWeb上で登録し、本体に転送することができます。また、調理量に応じて調理時間を最適化するコンビタイムキーパーも搭載。加熱時間の自動記録を行い、HACCP 運用をバックアップします。

■極めた蒸気バーナーやヒーターの形状を一新し、ガス式はメタルニットバーナーを採用した蒸気発生器を搭載しました。ガス消費量を削減しつつ、最大10％加熱時間を短縮しました。

■均一と繊細の両立庫内が最適と判断した際に無風になる間欠風量モードや、庫内温度と芯温の温度が一定になるように庫内温度を調整する⊿T (デルタティ) モードを新搭載しました。繊細に膨らむシュー生地の加熱や、ローストビーフ等の低温調理でも安定した仕上がりになります。

■10.1インチの大型タッチパネル10.1インチの大型のタッチパネルを採用しました。ダイヤルもなくなりスタイリッシュな外観へ。

■芯温センサ3点感知が標準仕様となりました。また、食材に差しやすい形状に変更しました。

■3重ガラスガラス扉は3重となり、輻射熱を抑える設計になりました。

■多彩なサウンド操作音、完了音を約20種類のメロディ等から選択できます。音声ガイダンス機能をONにすると、各操作に対して日本語でのガイダンスが流れます。

型番
この商品には1種類の型番があります

シリーズ
スチームコンベクションオーブンハイエンドモデル CSXHシリーズガス式

取扱企業
株式会社コメットカトウ

カテゴリ

加工・工作機器

焼成機

食品関連

ラックオーブン

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スチームコンベクションオーブンハイエンドモデル CSXHシリーズガス式品番1件

次の条件に該当する商品を1件表示しています

プロファイル制御: 急速昇温型

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商品画像	品番	価格 (税抜)	外形寸法 (mm)	ガス消費量 (kW)	仕様	定格消費電力	ガス接続口径	給水接続口径	排水口径	製品重量
	CSXH-GW61	要見積もり	W870×D770×H861	18.6kW	1/1ホテルパン6段	100V/1,050W	15A	15A	40A	150kg

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使用用途

#オーブントースター #ピザオーブン #ワッフルメーカー #過熱水蒸気 #業務用オーブン #製パン #調理

プロファイル制御

急速昇温型多段加熱型急速冷却型

加熱方式

熱風循環加熱電気抵抗加熱ガス燃焼加熱赤外線加熱マイクロ波加熱

炉形式

ボックス炉トンネル炉ロータリーキルン

処理温度 ℃

0 - 100 100 - 200 200 - 400 400 - 1,000

温度調節 ℃

0 - 50 50 - 100 100 - 200 200 - 300 300 - 400

消費電力

0 - 1 1 - 2 2 - 5 5 - 10 10 - 20

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本社所在地: 愛知県

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■サスティナブルを実現する自動洗浄機能

■INFINI Concierge (アンフィニコンシェルジュ)

■極めた蒸気

■均一と繊細の両立

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■芯温センサ

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